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2022年最美文昌鸡比赛（报名）
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2022年最美文昌鸡比赛评选活动实施方案
最美文昌鸡比赛以“连接文昌鸡未来的产业”为主题，届时邀请文昌鸡企业和合作社提供优秀的文昌鸡，从百余只参赛鸡中选出“最美文昌鸡”，并授予其“最美文昌鸡”等称号。
一、活动目的
最美文昌鸡比赛以“连接文昌鸡未来产业”为主题，以“挖掘地域优良食材、弘扬特色饮食文化”为目的。文昌鸡养殖企业和合作社在大赛取得优异成绩，可以直接提升品牌效应，扩大效益产业链，展示文昌鸡发展成果，带动养殖效益。
二、活动内容
最美文昌鸡比赛围绕“赛、品、评、奖”，是对文昌鸡育肥母鸡的科学育种及饲养的评定，由评审专家组以海南省地方标准《地理标志产品文昌鸡》(DB46/T 545-2021)为参考依据进行评审。活动内容如下：
赛：参赛者提供活鸡和白条鸡各1只，主要评定体型外貌和卖相。
品：参赛者提供白切鸡1只（煮熟、切好），供评审组品鉴。
评：选出“最美文昌鸡”等奖项。
奖：为“最美文昌鸡”等奖项颁发证书及奖牌。
（一）评选条件
1、参赛单位：
文昌市范围内注册的文昌鸡养殖企业和合作社；
2、品种来源：
饲养的雏鸡来源于已取得《种畜禽生产经营许可证》并在有效期内的文昌鸡种鸡场，参赛文昌鸡必须在文昌境内饲养；
3、饲养方式及日龄：
提供的活鸡、白条鸡和白切鸡均为经牧养110～130天再经笼养方式饲养育肥30～90天出栏的文昌鸡肉鸡（母鸡）；
4、体重体尺：
活鸡：1.6～1.9公斤，胫长≤81 mm，胫围≤41mm；
白条鸡：1.10～1.40公斤；
5、提供照片：
鸡群及其养殖环境的照片各2张；
6、感官要求：
活鸡：羽毛贴身，光泽度稍差，大部分呈黄褐色。部分个体背部呈浅麻花，胸腹部羽毛浅黄色，翼羽有黑色斑纹。部分颈羽有环状黑斑羽带。体型紧凑，具有三小二短（头小、颈小、脚小、颈短、脚短）的特征。喙短而弯，呈淡黄色或浅灰色。单冠直立，冠齿约6～8个，冠发育良好，冠、肉髯和脸淡红色。耳叶红色居多，少数白色。虹彩橘黄色。皮肤白色或浅黄色。胫黄色居多，少数白色，无胫羽，多呈前宽后窄的三角形；
白条鸡：皮肤淡黄色或白色，光滑细润，毛孔小，皮薄骨细，皮下脂肪适度，肌肉色泽光亮、富有弹性，肉质细嫩，无异味。
(二) 奖励办法
活动设立：
1、“最美文昌鸡”称号10名；
2、“优秀文昌鸡”称号4名；
3、“最佳文昌鸡外貌”称号2名；
4、“最佳白条文昌鸡外观”称号2名；
5、“最佳白切文昌鸡口感”称号2名
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