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【习筹•妞幺吃】 淄博烧烤火之后，如何让自己“活”起来之节流
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【习筹•妞幺吃】XCL2303
淄博烧烤火后，
如何让自己“活”起来之节流
——2023餐饮行业将何去何从
今年以来，餐饮消费一直呈现加快恢复向好态势。今年一季度，全国餐饮收入12136亿元，同比增长13.9%。我国餐饮业新增76.2万家企业，同比增加30.5%。
餐饮本身就是充分竞争的市场，在外行人眼中又是底门槛底技术行业，于是大家进入了餐饮业。新开的餐饮店在大幅增长，而其中不少都是新手小白，它们也来分蛋糕了。而疯狂开店的背后将是餐饮人未来的悲情故事......。尤其现在的线上引流和团购盛行，让外行人觉得经营简单，所以一进来就无底线的团购套餐，天天引流活动，搞底价团购来维持人气甚至赔钱赚吆喝。
五一节过后，相当多的餐饮店业绩出现反复，部分店铺甚至出现断崖式的下跌。在资本和工业化的加持下，餐饮会洗牌，头部效应会越来越明显，餐饮资源分配越来越不平。生存空间会进一步压缩。经营难其实就来自于竞争加剧、成本更高、获客更难、内外交困，而寸步难行。经历过风雨飘摇、遍体鳞伤的餐饮人，又陷入集体迷思：未来会是什么样子？接下来该怎么办？
为了更好的活下来，那就要控制成本。那如何节流呢：
控制房租开支？人力开支？优化供应链？引入数字化技术？还是？星期天让我们同行业达人来共同来探讨，欢迎大家积极参与。
【话题】
淄博烧烤火之后，2023餐饮企业如何让自己“活”起来之节流
【对象】
餐饮企业董事长、总裁、总经理、副总经理等企业高层决策管理者；
商业、服务业相关领域高层决策者
企业投资总监、投资经理；
中小企业投资人、经营者、创业者和风险投资机构。
【嘉宾】
连真真
沙县小吃集团福建分公司副总
达道牛肉餐饮公司顾问
桂小厨餐饮公司原福建大区经理
吴合意 MBA 一级人力资源管理师
福州市青年创业促进会福大分会创业导师
福州创一企业咨询有限公司
教育培训事业部 总 监
妞幺吃餐饮管理项目负责人
不仅有着职业经理人的历练，还有餐饮连锁、教育连锁从0到1,1到10的创业经历，
从而积累了丰富的连锁管理与运营经验。
【主持嘉宾】
小虫老师张婼西
虫心未泯教育工作室创始人，
福建省早教协会副会长
家庭教育指导师
公众号：小虫老师
因缘而聚，随心而传！行走课堂，快乐写作！
【地点】
M总部
福州市工业路611号福建省高新技术创业园1号楼3层北（町上融创中心内）
【时间】
7月2日（星期天）9:30--12:00
【报名】
互动吧直接报名
【流程】
09:30~10:00 相互认识
10:00~11:00 主讲嘉宾演讲
11:00~11:40 与嘉宾互动
11:40~12:00 自由交流
【主办单位】
福建省智慧品学创业创新研究院
【组织承办】
福州道达文化发展有限公司
【参与协办】
智慧品学•MIBP总裁高级研修班
智慧品学·MIBP云创读书会
智慧品学•EAIT双创实战孵化营
甘特教育福州学友之家
溪客绿星创天地（省级&国级）
福州艾博品农业科技有限公司
福州町上供应链科技有限公司
【技术支持】
福州妞幺吃餐饮管理有限公司
【咨询热线】
059187719950、18065012199（吴老师）
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