进入盛夏，茶饮市场毫不意外被点燃，品牌们不约而同开始了产品冲刺战。

这俩月，茶饮圈几乎就没有一天没新品上线的。

对品牌产品研发、供应端产品方案服务来讲，考验又来了。面对不断变化的市场，怎样才能快速反应？

今年春天，我们曾统计过喜茶、奈雪的茶、乐乐茶推出的部分新品。（传送门：统计完喜茶、奈雪、乐乐茶的近期新品）

进入夏季，他们的上新有什么变化？显现出什么样的趋势？来追踪一下——

2019年5月至今喜茶、奈雪的茶、乐乐茶部分新品（点开看大图）

可以看到，2019年已过半，这些品牌上新的总体思路在延续，相关体现则更清晰：

1. 融合在持续。随着天气日渐炎热，酸奶类产品以多种形式出现在茶饮中；

2. 合作限定款突出。不只是周边联名，合作更深度，开始被应用在产品中；

3. 产品重品牌记忆点表达。比如喜茶的“波波”；奈雪的“霸气”乐乐茶的“酪酪”，对于品牌基因提炼和强化更加看重。

4. 水果茶依旧是夏日饮品的主力。以奶茶为主打的茶颜悦色、强调原叶茶的煮葉也在进入夏季后推出了系列水果茶。

另一个不应忽略的，是消费者早就耳熟能详的产品今年迎来了“第二春”，比如柠檬茶、比如杨枝甘露，在经历了原料、制作工艺、形态升级后，收获了新一波消费量与关注度。

无论大胆创新还是经典升级，想抓住趋势。对产品研发来说，需要的是——

• 对一杯饮品内容物构架和丰富度了解；

• 对茶、水果、奶等原材料库认知建立；

• 对符合品牌产品记忆点提炼打磨；

• 对产品从立项到落地推进；

• 对微小但突出趋势持续研判。

这些是系统的、有逻辑可循的锻炼。这些强了，才是持续打造好产品的前提。

如果你们遇到这些问题

• 我是一名创业者，想进入茶饮行业，可是看不懂，怎么办？

• 我对咖啡奶茶很感兴趣，想开家店，但没创过业，担心会亏钱，怎么办？

• 我开了家奶茶店，发现周边消费能力不好，怎么营销？怎么推广？怎么定位？怎么定价？

• 奶茶店的老客户越来越少，消费者都喝腻了，我该怎么留住他们的心和胃？

• 我报名参加的课程，学了很多知识，依然提升不了技术，怎么办？

海之珠打造的新式茶饮课分为创业课和产品研发课：

• 创业课——从根本上解决创业者开店难的问题，选址，算账，让你理性开店。

• 产品研发课——解决开店中最核心的问题：产品，教你科学的搭配原理，一通百通。

饮品展示：

嘉宾介绍：

导师简介：

高级饮品讲师

饮品行业超10年经验

曾服务过漾漾好奶盖、云南下一站、冰碟坊等不同品牌

本宫的茶前运营总监、门店督导负责人

优闲狐饮品课程前总负责人，培训过超1000的学员，遍布全球各地

优闲狐前饮品研发总监，参与制作的内容视频播放量全网超千万

现雀巢广东区域的饮品顾问

颜老师实战指导及案例：

导师简介：

创客系列课程：

  《创客：商战沙盘》、《创客：开店投资》、《创客：解密公司》、《创客：初创企业股权设计》、

   《创客：反直觉营销》、《创客：商业模式画布》、《创客：商战新思维》、《创客：投资人思维逻辑解读》

  《创客：五分钟成功路演》

……

林老师实战指导及案例：

2010年至今为学员进行开店辅导，涵盖新茶饮、餐饮、美发美容等多个领域，在商业模式论证和投资成本核算方面具有丰富的实战经验

往期创业培训及荣誉：

众创杯”/“赢在广州”/“青创杯”/“天青杯”/“云创杯”等创业大赛 . 专家评委

辅导的广州工贸技师学院“会计鸟巢”、“多功能螺丝”等项目在2017年广东“众创杯”创业创新大赛中获得一个金奖两个铜奖

辅导的“家庭体验式自助搜索工具”项目摘得2017年度“海创季”第四季创业大赛初创组**

  辅导的华南理工大学“绿色缓冲材料智能生产终端”项目摘得2017年广州市“天青杯”青年科技创新创业大赛**

  辅导的韶关技师、茂名技师和兴宁技师团队摘得2018年广东“众创杯”创业创新大赛二个银奖四个铜奖

课程须知：

课程地点：广州市海珠区泉塘路2号浩诚商务中心2号602室

温馨提示：课程为线下体验课

报名成功后，请添加老师微信，获取相关信息

联系电话：18998492567（同微信）

如需了解课程，可参加我们的体验课程~

体验课活动流程：

19:00 签到

19:30 主持人开场

19:35 颜老师分享新式茶饮课（60分钟）

20:35 茶饮技术示范（30分钟）

21:00 提问环节与解疑答惑（30分钟）

21:30 结束活动

活动回顾：