聚焦中国焉耆产区-乡都金贝纳臻享品鉴会

6月1日即将呈现！

“在戈壁滩上种葡萄，在发展葡萄产业的同时绿化沙漠。”

这就是乡都酒业创立的“一片初心。”

当时不仅在焉耆，在整个巴州、新疆都没有人这么做，甚至没有人这么想过。

上世纪90年代初，我国沿海地区葡萄酒产业正在崛起，而西部却还是百废待兴。

而乡都人就这样义无反顾地在戈壁滩上开始了创业的“绿色之梦”。

新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治县七个星镇西戈壁这里曾是千年的戈壁荒滩，而乡都把这片荒凉沉睡的荒漠大地建成了一片绿洲，焕发出具有无穷生命力的蓬勃生机。

乡都的创业之梦并不盲目，在栽种葡萄之初，乡都拜访了数十位来自农业、水利、地质、气象等多个单位的专家来到七个星镇西戈壁，论证开发葡萄项目的可行性。历时半年多，专家们惊喜地发现：西戈壁的土壤通透性好、氧化性强；地下水资源丰富，水质极佳，且日照时间长，热量丰富，昼夜温差大，具备了出产优质葡萄和顶级葡萄酒的条件。

1998年，乡都葡萄基地动工了。打井，引进以色列的滴灌技术，垦荒、平整土地，同时还必须要栽种防护林，防风固沙，保持水土。乡都全力以赴，一期栽种葡萄苗200万株，树苗28万株。

种葡萄哪有一帆风顺，乡都的葡萄园经历了干旱、寒流甚至洪水的轮番威胁，但乡都人克服了无数的困难，让这里的葡萄基地深深扎根，不断壮大。“人家下雨了往屋里跑，我们往外跑，跑到葡萄地里看情况！”为了呵护乡都的“绿色之梦”，众多亲友、员工、乡邻都一起加入了追梦之旅。

如今，乡都的葡萄基地达到4万亩的规模，同时乡都酒业建成的配套工程更是让人惊叹不已——修建道路120公里，架设高压线路28公里，栽种防护林带300多万株，打机井36眼，铺设节水灌溉毛管700多万米。大面积的葡萄种植不仅涵养水源，改良土壤，防风固沙，还改良了农区小气候。在抵御自然灾害方面，基地的建成形成了抗击风沙、减缓洪水冲刷的坚强阵地，为七个星绿洲边缘增加了一道绿色屏障。将不可耕的荒漠改造成绿洲、良田，乡都的绿色基地带动了这里的生态向着良性循环方向发展。

乡都，寓意“葡萄故乡，美酒之都”。乡都的梦想不仅是种葡萄，还要做出高品质的优异的精品葡萄酒。

乡都酒业创立之初，即确立了酿酒理念——“随身随性”，表示充分尊重自然风土，针对不同的葡萄品种和自然特性，采取不同的种植和管理方法，不强行改变植株的生长特点和水、肥、土需求，生产优质酿酒葡萄。同时在酿酒过程中，根据每一罐酒在不同时期的变化，优化各项酿酒工艺，帮助每一个品种、每一款酒发挥潜力实现自我。

如今，乡都已建成10000吨原酒加工生产线，3000平方米顶级恒温恒湿地下酒窖，橡木桶来自法国、美国、匈牙利等原产地，灌装线实现全自动化；优质白兰地蒸馏设备采用法国夏朗德式蒸馏系统。已出品上市乡都干白、乡都干红、乡都金贝纳、乡都安东尼、乡都典藏等多款不同风格的葡萄酒。

从2004年起，乡都葡萄酒系列产品通过了国家质量、食品安全等多项论证，被列为“国家食品安全示范单位”，夺得国内外同类产品大赛奖项60项次，先后成为新疆50年大庆指定用酒，首届、二届亚欧博览会首席战略合作伙伴及唯一指定用葡萄酒，新疆“两会”唯一指定用葡萄酒、新疆人民大会堂专供酒。

当然，乡都一切成绩的取得都离不开葡萄原料的优势。西戈壁看似恶劣的气候和地理环境，赐予了葡萄成长优越的条件。严寒的气候和贫瘠的土地是最好的病害净化器，乡都葡萄园年降水量64.7mm，蒸发量高达1876.7mm，并且砂砾质地的土壤，使病害在这里完全没有生存的条件，不需要施加任何农药，而且当地大气纯净，无工业污染，确保了葡萄的纯净无污染，乡都葡萄酒天生具备了“绿色”的基因。

我们来到乡都的葡萄基地，发现了乡都葡萄几乎不生病的秘密——葡萄基地的葡萄种植行距都控制在4米，这在国内其他产区和国外很多葡萄酒产区都不常见。乡都总酿酒师杨华峰告诉我们，行距足够宽，除了便于机械化操作，提高工作效率，最重要的就是阻断了一些病虫害。哪怕某一处的葡萄生了病也不会蔓延到其他地方，确保了葡萄远离病虫害。

乡都酒业追求“一代人种葡萄，二代人酿好酒，三代人做品牌”。这并不是乡都人的全部梦想。在乡都的农业项目里，建成真正意义上的环保绿色、可循环、可持续发展的生态链，更是乡都人一直追求的目标。

在国际葡萄酒业，绿色、环保、可持续越来越多地成为各大产区以及酒庄们的实践目标。而乡都酒庄从一开始建立，就一直在实践着这样的理念。乡都在葡萄种植加工的同时，养殖鸡、鸭、鱼、牛、羊等家禽家畜，不仅为葡萄基地提供有机肥料，还为旅游观光者提供了绿色食品，实现了真正意义上的与自然和谐一体，建立起可循环发展的生态链。

为了大健康产业的布局，乡都酒业的母公司仪尔高新农业旗下于2010年成立新疆海瑞盛生物工程股份有限公司，主要经营范围是生物制品的开发研究、服务，葡萄籽食用油生产与销售，保健食品的生产与销售、化妆品、干果的销售，旅游服务，健康咨询服务。

从乡都酒庄驱车10分钟即到海瑞盛所在地，公司占地12万平方米，新建预处理车间、浸出车间、精炼车间等车间厂房及辅助建筑6617平方米，购置预处理设备、浸出设备、提取设备、精炼设备等设施。年处理8000吨酿酒葡萄副产物，年产葡萄籽食用油1500吨，OPC(原花青素)胶囊20万瓶，葡萄酒泥浴膏20吨。海瑞盛致力于葡萄产业链下游产品的研究、开发、生产和销售，现有葡萄籽油的提取车间、精炼车间、OPC的提取和成品GMP（洁净）车间。已取得了健字号的三类产品：康立健牌银杏叶葡萄籽提取物胶囊、海瑞盛牌葡萄籽提取物胶囊、海瑞盛牌葡萄籽提取物片的批件及生产许可，并已经投放上市。

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