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威士忌品鉴与投资专享会-第四期
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“在东京的酒吧里喝纯麦芽威士忌。我常去的酒吧里摆着一排纯麦芽威士忌，喜欢喝什么就可以拿起什么，的确是难得的享受。如今只要望着不常见的瓶子标签都会心情愉快。不过，喝的时候我总是会想起那座小岛的风光。对我来说，纯麦芽威士忌的味道同那风光已经密不可分地连在一起了。海面上吹来的强风撩起一片绿草，奔上徐缓的山坡。火炉里，泥炭发出柔和的橘红色的光。家家户户色彩艳丽的房顶上分别蹲有一只白色的海鸥。酒通过同风光的结合，在我身上活生生地焕发出了其本来的香醇。那里融洽的气氛和人们的面影在脑海中复苏过来，威士忌在我手中静静地露出笑容。”
—村上春树《如果我们的语言是威士忌》
我们在葡萄酒的路上，已经走了很长一段路了，如果说葡萄酒是天、地与人的浪漫，威士忌则是天、地与人的坚持。
萧伯纳说，威士忌是流动的阳光。酿造一瓶威士忌，收获原料需要半年，发酵和蒸馏过程不过月余，却需要在橡木桶中经历动辄几年、十几年，甚至几十年的时间才能开花结果。岁月的流逝，令一支酒变得稀有而特别，价格也越发昂贵。能够把玩、品鉴老年份威士忌，一定程度上体现一个人的品味和阅历。醇厚复杂的口感，时间与空间带来的变迁，都在这口酒中。
单麦、调和、泥煤味...这些威士忌世界耳熟能详的词语，都将随着苏格兰的地图展开。早在15世纪，蒸馏酒就在苏格兰流行起来，但在当时，蒸馏还比较粗糙。在16世纪和17世纪，苏格兰人在蒸馏领域进行了大胆的技术改进。苏格兰威士忌的历史折射出了它那永不屈服的性格，这是是地下酿酒业进行的同越来越贪婪的征收苛捐杂税的政府之间的斗争。私自酿酒者在山区与税官们捉迷藏，他们在清澈的小溪边利用组装和拆卸小型的铜制的蒸馏釜的间歇抓紧时间酿酒，苏格兰威士忌经历着重要的演变，酿酒师们燃烧泥煤来烘干大麦，这种方法创造出今天闻名世界的苏格兰麦芽威士忌特有的香气。
近些年来，不论是在紫禁巍峨的帝都北京，还是绚丽多彩的魔都上海，亦或秀丽的杭州和前潮的深圳，越来越多的人们在属于自己的繁华都市中，端起一杯浓烈酣醇的威士忌，被这种烈酒的复杂风味所征服，让威士忌成为代表自己时尚、高级而又独具品味的一种符号！
6. 品鉴技巧
7. 饮用方式
8. 苏格兰威士忌六大产区（5+1）与代表性酒厂
9. 威士忌的江湖传说
苏格兰低地区的3家麦芽蒸馏厂之一，全苏格兰仅有的一家仍然保持传统『3次蒸馏』酿酒的蒸馏厂。
【活动主办方】：青岛裕隆醇品酒业有限公司
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