广州珠江新城时下哪个地方最耀眼？若天德、天汇广场及其周边是第二，其它地方恐怕不好说自己是第一。

这期酒局我们要去的御膳汤品，就隐藏在两个广场中间的猎人坊里。

这个猎人坊，曾经“猎人”无数，很多门店都逃脱不了开门旋即关门的命运，但御膳汤品自2013年第一批进驻，

就一直做到今天。

御膳汤品被誉为粤菜的集大成者——专注于传统粤菜，那些你熟悉、喜欢的味道，不经意间就在你的鼻尖、口腔里出现。

这是放哥的第四回大厨酒局，这回放哥携手御膳汤品的主理人余毓根师傅，带领大家一起去探索隐藏在CBD里的旧味道。

从事厨艺超过20年的余师傅，是广东卫视 《粵菜好师傅》第二季总冠军团队核心成员之一。2022 年，他带领御膳汤品团队入围黑珍珠餐厅，同时上榜米其林指南入选餐厅、米其林最佳服务奖餐厅。

他说：“每一回烹饪都是一次创作，每一道菜肴都是一件珍品——我的余生，献给厨艺。用心去对待，用爱去雕琢。”

这期酒局，余师傅会现场烹制他的拿手好菜，并跟大家交流分享。鉴于菜品不是一般地丰盛，建议酒友们提早两天节食。

餐 单

前菜

黑松露素菌福袋

鱼子酱糖心皮蛋

麻椒脆笋

头盘

风生水起捞野生花竹虾

（避风塘炒虾头）

汤品

15年陈皮赤小豆粉葛煲鲮鱼

主菜

台山膏蟹蒸妈子手剁肉饼

豉油糖酥炸黄花鱼

齿留香焗鸡吞花胶公肚

野山椒豉汁排骨蒸竹肠

豉汁凉瓜啫安格斯牛小排

银鱼仔虾酱啫生菜梗

拍蒜豆豉炒迟菜心

主食

澳门三宝腊味姜蓉焗煲仔饭

甜品

15年陈皮莲子百合红豆沙

一如既往，大厨余师傅出餐单，放哥出酒单，大家一起用各国美酒去探寻食材背后的美味。

酒 单

意大利贝格尼诺白葡萄酒（有机酒）2019

Santa Barbara Offida Pecorino DOCG Biologico

· 无边的清醇清爽与惬意

· 意大利百大酿酒师&百大名庄

· 米其林三星餐厅指定用酒

德国黑马酒庄贡特村琼瑶浆晚收甜型白葡萄酒 2012

Weingut Rappenhof Guntersblum Gewǖrztraminer Spatlese VDP Ortswein

· 传说中喝了会成仙的美酒

· 德国VDP鹰标名庄

· 难得一见的晚收陈年琼瑶浆

智利佩雷斯酒庄珍藏赤霞珠红葡萄酒 2019

Perez Cruz Reserva Cabernet Sauvignon

· Decanter95分智利好酒

· 品质出众 表现超乎想象

· 安第斯山脉麦坡河旁葡萄园

法国圣爱美隆列级庄宝石酒庄红葡萄酒 2017

Chateau de Pressac Saint-Emilion Grand Cru Classe

· 至古老圣爱美隆列级名庄

· 始于中世纪文艺复兴时期

· 神之水滴漫画酒

法国巴氏格布尔森XO香槟区白兰地

Bache Gabrielsen Fine Champagne Cognac AOC XO

· XO的级别XXO的品质

· 旧金山世界烈酒竞赛金奖、IWSC金奖

· 部分基酒超15年橡木桶陈年

· 北欧第一大干邑品牌

活 动 信 息

放哥约酒第104局 | 探索隐藏在CBD里的旧味道

大厨酒局第四回，走进御膳汤品

时间：2022年10月14日 周五 18:30-22:00

地址：御膳汤品 广州猎德大道猎人坊风情街康莱德酒店斜对面

费用：998元/位

咨询联系：18688893793（微信）

着装：美美的帅帅的

活 动 须 知

1、放哥约酒的核心理念是跟对的人喝对的酒，我们希望能邀约到一群有趣、好玩、爱酒、会生活的人来参加酒会。

2、我们会根据报名资料筛选以期找到那个“对的人”，提交报名的人有机会获得参加酒会的名额。

3、名额为单人单次，不可转让，如因个人原因无法参与本次约酒活动，请于活动前24个小时联系 木木|放哥约酒小助手，我们将您的名额留到下期酒局使用，具体费用多还少补。否则我们将视为您主动放弃本期/下期酒会活动权益。

4、请准时到达，早到不仅是美德，更可以有更多的时间认识朋友。

5、把自己装扮美美的来出席酒会，是对自己也是对他人最大的赞美。

6、为了公平起见，本活动暂不接受酒类行业从业者报名，请见谅。

7、酒会前夕，木木|放哥约酒小助手 会添加报名成功的嘉宾微信，以建**流，届时请留意。

8、如有疑问，请与 木木|放哥约酒小助手 联系，电话：18688893793（微信）