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“如果没有疫情的影响，我们会比现在好更多!”说这话的时候，申健的语气中充满了自信。他对普洱茶的资源优势和市场前景充满乐观，认为普洱茶是一个可以长远发展的行业，疫情只不过是影响了一下发展节奏而已，长期良好的发展趋势是不可逆的。
申健的自信，并非盲目乐观。近三年来虽然受疫情影响，整个茶行业都面临着过冬问题，但古韵流香还是取得了不俗的业绩。2020 年，当我们感到寒风乍起时，古韵流香在 2019 年基础上取得微增长;2021年，当我们感到寒风萧瑟时，古韵流香在 8 月底就超过了 2020 年的全年业绩;2022 年，当我们感到寒风凛冽时，受疫情和市场的双重影响，古韵流香也受到一定影响。不过申健判断说：“对我们的影响，相信没有别人那么大”。
这种底气，来自十多年来深耕“ 品鉴级普洱茶 ”市场打下的扎实基础。2007 年转行进入普洱茶行业，创建古韵流香普洱会馆时，申健并没有想着去做产品，而是准备做平台。最初的想法，是将会馆做成一个好茶汇聚的地方，让会馆成为以茶会友的交流平台。结果在市场上走一圈后，发现自己能看得上眼的普洱茶太少了。毕竟那时火热的行情让市场有些乱，所以“被迫去自己做茶”。
“如果我们能将大众消费级市场做到 50亿，我们也愿意去做。”申健有些戏谑地说。产品如何定位，市场如何区划，是申健刚开始做茶时深思熟虑的问题。做大众茶不是他的初衷，也没这个优势，所以他将古韵流香的品牌定位于中高端，也即品鉴级普洱茶市场。
“ 品鉴级普洱茶 ”并非单纯地用山头古树纯料堆砌出来的一个名词，而是一个系统的体系。正是依赖于这个完整的体系以及多年来的默默坚守，让古韵流香能在当前的市场态势下，依旧取得不俗的成绩。
许多人认为做茶的门槛很低，到山上找茶农收点原料，到山下找家茶厂压成饼就可以，从这样的角度看似乎无可厚非。不过在原料、加工、仓储环节出问题的并不少见，即便原料来自名山头，最后能够得到市场公认的好茶也并不多。古韵流香将自己的品牌定位于品鉴级普洱茶，申健认为这个门槛是比较高的。
首先是原料，看似很简单，许多上山收料的人其实很难过得了这一关。古韵流香每年只做 12 个山头的产品，如果新增一个更有价值的山头，就会减去另一个山头。减去的山头，并不是因为茶的品质不好，而是性价比已经不高，商业价值不大。而要做到这一点，企业必须对茶有非常完整的评价体系，同时对普洱茶产区的山头茶有比较全面的理解。但真正具备这种评估能力的企业其实并不多，大多数人都是跟风。因为这不只是对茶品质的评价体系，还有对市场的评价体系，换句话说就是要懂市场。
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