郫县古城镇是南方丝绸之路的商贸重镇，位于成都市西郊，拥有3000年历史。川菜博物馆坐落其中。

成都川菜博物馆是国家AAA级旅游景区、国家二级博物馆，全国科普教育基地，是世界唯一以川菜菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆。

景区占地约40亩，藏品6000余件，川西民居建筑构成新派古典园林风光。川菜博物馆包含了四川本土文化的重要组成部分：川菜、川酒、川茶、川戏……构成一道独特的文化风景线。

川菜博物馆因全新的“文化体验之旅”名扬四方：除了看和听，更能“鼻闻、口尝、动手做”。“漫生活”还原了街头巷尾寻小吃的魅力，十余种川菜美食不限量提供。棋牌游戏、品茗休闲均不限时，游客可以在川式园林里尽情享受山水情怀。

抵达成都川菜博物馆 体验开始

由川菜博物馆研学体验师向大家致欢迎辞，整体介绍川菜博物馆，感受历史的气息和岁月的足音。

分组参观

小朋友由研学体验师带领，开启川菜互动体验之旅。

—科普川菜文化—

典藏馆讲解

参观数千件与川菜相关的文物和图文典籍，零距离接触3000多年前的烹饪器皿，了解川菜从古蜀时期到现代的起源发展演变过程及川菜文化的形成。

小朋友和家长参观典藏馆的同时学习川菜五味，学习经典川菜的来历和食用常识，学习辣椒科普知识及历史，参观川式厨房、堂屋。

学习饺子皮为什么是圆的？

了解抄手皮为什么是方的？

花椒除了调味还能做什么？

回锅肉为什么都用熟肉炒?

美食之都居然和好吃痣有关系？

1、参观典藏馆：科普川菜文化

（1）学习川菜五味；

（2）学习经典川菜来历及食用常识；

（3）学习辣椒历史及科普知识。

—川菜互动体验—

川菜原料展示区，酱油文化体验区

亲身体验有三百余年历史的郫县豆瓣“翻、晒、露”传统制作工艺，品尝全手工制作的川北旋子凉粉，观看制作过程，感受神奇的川菜调味带给我们舌尖上的享受。感受酱油制作过程，酱油的工艺日晒夜露，学习那份匠心精神。

（1）听老师讲解“川菜之魂”郫县豆瓣的制作工艺与来历故事；

（2）听老师讲解中坝酱油的制作工艺。

小吃不限量（11;00点-17;00）

于亭台水榭，于柳下花前，和同伴共同享受亲手烹饪的美食。品味宴饮娱乐的致趣。

常年提供：紫薯糕 川北凉粉 赖汤圆 龙抄手 钟水饺 石磨豆花 担担面

凉面 绿豆粥 银耳汤 烤玉米 烤红薯 烤土豆 烤芋头 酱油炒饭 秋香粉 煮花生 萝卜汤 ，粉蒸肉，炒饭。

备注：自助服务，20种以上无限量供应，根据季节种类有变化，始终20种以上。

灶王祠

灶王，是厨师界的祖师爷，更是四川传统民俗文化的重要组成部分。在灶王祠由体验师讲述灶王故事，并了解延续数千年的祭灶传统；跟随敬香祭拜，学习尊师重道、祭拜礼仪；跟读灶王儿歌，了解小年祭灶等民俗文化传统文化。

进入灶王祠：学习灶王文化与礼仪

（1） 听老师讲述灶王的由来，了解延续数千年的祭灶传统；

（2） 跟随体验师换汉服祭拜灶王，学习祭拜礼仪、尊师重道的传统文化；

（3） 参观川菜绝学技艺表演——蒙眼大刀金丝面，感受川菜刀功绝技的精湛神奇。

非物质文化传统烹饪技艺火候展示----蒙眼大刀切金丝面

视觉震撼——名师表演川菜绝学蒙眼大刀金丝面，感受刀功的精湛神奇！吉尼斯纪录的“世界最细手工面”——金丝面，是四川省自贡地区汉族传统名小吃担担面的升级版，最细的手工切面仅0.067毫米，比头发丝更细。

川菜博物馆非遗大师，曾受访拍摄四川台《爱上川菜·功夫小子和大刀金丝面》节目，其“蒙眼、大刀”的切法技艺精湛，成面细可穿针、遇火可燃，让游客叹为观止。

川菜原料加工工具展示区

体验师讲解各种川菜原料加工工具，认识工具名称与用途，了解古人的聪明智慧，激发小朋友的创造性。小朋友亲手磨豆浆，体验制作手工石磨豆花，还可以现场品尝~

—做份礼物带回家—

南廊科普互动区

五、小吃制作技艺体验

家长与小朋友在体验师的带领下进入互动演示馆，洗手后，换上厨师围裙、戴上厨师帽，准备参加小吃制作技艺体验课程

在体验师的带领下，小朋友学习制作：

体验老师带领小朋友进入博物馆南廊科普体验区，教小朋友制作

（）军屯锅盔-擀面杖拿起，一擀一搓，然后烤熟就能享用啦。

（2）熊猫蒸饺——川菜和熊猫的结合是什么样的呢？

（3 ) 点豆花(磨幻豆花)：见证热豆浆与内脂相结合产生豆花，舀到盖碗茶杯里魔幻与传统相结合，在放上馆藏调料就可以享用了。

宫保鸡丁

川菜传统非物质文化火候技艺展示，讲述宫保鸡丁制作流程，揭示制作秘诀。小朋友现场观看并品尝制作好的菜品，感受传统川菜的刀功、火候及成菜过程，从色、香、味、形、器，全面体会“鼎中之变” 带来的视觉和味觉的冲击与愉悦。

合影留念+自由休闲+20种小吃

完成项目体验后，全家游园休闲，观赏四十亩新派古典园林风光。免费享受博物馆提供的全部小吃、茶水、等。

七、活动结束：活动结束后，由老师统一组织颁发奖牌；

川菜博物馆少年游流程

9:10-10:10出发，到达川菜博物馆

10:10~10:30：签到，戴入馆手环，听安全告知书。

10:30~10:50走进典藏馆，学习川菜文化历史

10:50~11:20来到原料展示区，亲手翻搅豆瓣酱体及淋酱油。

11:20~12:20味型体验区自助品尝20种以上川博小吃，美味不限量

12:20~12:35观看非遗烹饪刀功技艺~蒙眼大刀切金丝面表演

12：35~13:10换汉服祭拜灶王，悟一粥一饭来之不易

13:10~13：30观看非遗烹饪火候技艺~宫保鸡丁喷火表演

13：30~13:50推石磨，劳动创造美。

13：50~14:40制作手工：熊猫蒸饺，点豆花，军屯锅盔

14:40~15：00颁发研学奖牌，总结知识要点

15:10~16:00自行游园，知识回顾。

16:00~17:00返回温馨得家

备注：根据当天园区客流情况，天气情况，体验顺序有调整，但不减少内容

活动招募：
5岁及以上，独立跟队出行（不需要家长陪同），本次招募名额共60名；
课时及费用：
198元+扣课1次/人
（费用包括：导游讲解费、往返车费、午餐费、保险费、场地使用费等）
温馨提醒:
着装要求：舒适的运动服、运动鞋；
家长须知：
研学活动旅行期间，家长应保证参训学员身体状况适合参加研学活动旅行活动。如学员存在先天性哮喘、心脏病、癫痫症、过敏症、传染病、晕动症、精神疾病等各类不适合参加研学活动旅行的疾病，或属于不适于参加研学活动旅行的特殊体质，必须提前告知校区详细信息，若因家长隐瞒上述疾病导致在研学活动过程中学生发生突发事故的，校方不承担责任。相关费用及法律责任由家长自行承担。