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《餐厅高效排班--小时制灵活用工》实操班
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《餐厅高效排班--小时制灵活用工》实操班
课程概述：
通过对员工通岗、小时制排班、时薪设计等系统学习，构建企业门店高效的小时制用工体系，通过高效排班，实现餐厅灵活用工，提高餐厅人效，提升餐饮利润。
时间：2022年4月21-22日
地点：成都
早鸟价：￥4580
课程背景
排班一直是令餐饮管理人员头疼的问题。
常见的一班制、倒班制等造成了很大的工时浪费。除了用餐高峰期，员工基本处于待命状态，餐厅付出了人力成本却没有收益。
用餐高峰期，员工超负荷工作，又容易造成员工抱怨、服务质量下降、效率降低。
时薪制的用工方式，可以让员工在有限的时间内高效工作，提高员工满意度、减少离职率，随之降低企业招聘、培训成本，提高用工效率，是中国餐饮经营的必经之路。
这种从企业内部着手，精简人员，兼岗并岗的方式，不仅能够给企业“瘦身”，节省人力成本。而且由于岗位优化，员工能够拿到的薪资比以前更高了，员工的积极性和干劲也就大大提高，更加带来了餐厅盈利的上升。
小时工在餐饮业并不陌生。肯德基、麦当劳就经常用小时工。但如何用好才是关键。
4月21-22日，我们特别邀请日本物语集团首席战略顾问、观宇咨询公司创始人卢南老师及观宇咨询公司顾问李锦成老师，在成都带来《餐厅高效排班--小时制用工》特训营。
本次特训营，卢南老师、李锦成老师及其团队将通过对员工通岗、小时制排班、时薪设计等系统学习，构建企业门店高效的小时制用工体系，通过高效排班，实现餐厅灵活用工，提高餐厅人效，提升餐饮利润。
课程收获
本次课程，您将收获：
● 餐厅实现员工通岗，有效提高员工生产力
● 建立科学的用工体系，小时制灵活用工，提高员工工作积极性
● 实行时薪制，降低企业人工成本
本次课程，将为您解决：
● 设计ILUO通岗体系
● 如何有效进行兼职小时工的招募
● 人力成本及人效测试
● 小时排班表制作、员工排班表的制作、管理组排班表的制作
● 如何将日薪制与时薪进行有效换算
● 兼职小时工的培训流程设计
● 方法理论+案例+工具+现场实操演练
……
课程大纲
讲师介绍
卢 南
餐企无忧商学院讲师
日本物语集团首席战略顾问
观宇咨询公司创始人
20年连锁餐饮从业经验
曾担任小天鹅火锅华东区总经理
江边城外集团副总裁
擅长连锁企业的战略规划及内控精细化管理
李锦成
餐企无忧商学院讲师
观宇咨询公司顾问
曾就职于小天鹅连锁餐饮集团
熟悉连锁餐饮门店经营原则
为企业提供提供QSC稽核体系建立等咨询服务
课程信息
时间：2022年4月21-22日
地点：成都
早鸟价：4580元
参课对象
董事长、总经理、督导、店长、厨师长、运营经理、人事负责人等
服务学员
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陈老师（同微信）
18782256899
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