2022第四届国际行政总厨艺术大赛

全国烹饪联赛隆重升级！

CHEF ARTIST行政总厨艺术大赛全国烹饪联赛旨在发掘精英厨师，促进行业发展，增进不同饮食地域间的交流与融合。大赛以展示行政总厨全方位技能为宗旨，促进选手之间的烹饪交流与借鉴。大赛倡导公平公正的竞赛精神，以振兴烹饪事业为目的，肯定厨师所创造的价值，彰显行政总厨风采！

第四届行政总厨艺术大赛亮点：由10场精心筹备的具有特色的烹饪联袂赛事组成，通过挖掘选拔优秀Chef,现场呈现高手对决，同台竞技的多维度场景。通过比赛呈现创新菜品，展示烹饪工作者们的匠人精神和技能素养，大力弘扬美食文化，给予为烹饪倾注热情的厨师们一个切磋技艺、交流互动、展现自我的竞技平台，彰显厨师风采！

2022第4届 

 CHEF ARTIST国际行政总厨艺术大赛

让美食背后的勇敢与坚持璀璨闪耀

第一届（2018年）、第二届（2019年）、第三届（2021年）CHEF  ARTlST行政总厨艺术大赛圆满落幕。参加比赛的行政总厨们，均来自星级酒店及知名餐饮企业，他们是奋斗在一线的顶尖力量。许多赛手通过比赛平台，让自己有了更多发展的空间，同时也让自己的厨艺水平得到了更多的认可。行政总厨们在大赛中脱颖而出，大赛召唤着每一位有潜力的、有进取精神的Chef！

赛事1

CHEF ARTIST行政总厨艺术大赛

 始于热爱 忠于梦想

 CHEF ARTIST行政总厨艺术大赛旨在发掘精英厨师，促进行业发展，增进不同饮食地域间的交流与融合。大赛以展示行政总厨全方位技能为宗旨，促进选手之间的烹饪交流与借鉴。大赛倡导公平公正的竞赛精神，以振兴烹饪事业为目的，肯定厨师所创造的价值，彰显行政总厨风采！

赛事 2

CHEF ARTIST国粹面食甜品展示烹饪大赛

国粹面点  蕴藏内涵

中国国粹面点就像戏曲之于流行乐曲，中式面食做法考究，味道上乘，同时蕴藏丰富的文化内涵，通过赛事推动中华国粹面点技艺的崛起。

赛事 3

CHEF ARTIST雅可仕鱼子酱料理师公开赛

 创新融合 传承不守旧

 以创新融合为主题，秉承传承不守旧，创新不忘根为理念。推动与时俱进的创新烹饪手法，大胆创新，搭配协调，摆盘精致，赋予食材不同的艺术再造。

赛事 4

CHEF ARTIST大国工匠川菜文化名厨赛

 挖掘川菜精髓 弘扬川菜文化

 食在中国，味在四川。通过比赛挖掘川菜精髓，弘扬川菜文化，推动川菜烹饪技艺的传承与创新。

赛事 5

CHEF ARTIST铁板烧西餐国际大师邀请赛

 味觉与视觉的双重魅力

 业精于勤，味源于真，铁板烧作为一种表现形式，是味觉与视觉的双重享受，大赛旨在推动铁板烧技艺，将烹饪技艺融合创新，展现铁板烧的独特魅力。

赛事 6

CHEF ARTIST 国潮网红小龙虾烧烤创意赛

用食材赋能 以菜式发声

作为中国大众餐饮的“客单价之王”的小龙虾是最广为人知的爆品，而烧烤从80年代起就拥有深厚的美食影响力，西北烧烤的豪迈热情，广州烧烤的温婉绵嫩，北部烧烤的美味惬意，川味烧烤的泼辣过瘾，烧烤是街头巷尾最有烟火气的存在。通过比赛“用食材赋能，以菜式发声”推动小龙虾产业以及展现烧烤的乐天内涵与江湖风味。

赛事 7

CHEF ARTIST中华神雕艺术名家邀请赛

传承雕刻技艺 展食雕艺术之美

食品雕刻是烹饪技艺中最为精细的一部分，也是中国五千年的烹饪文化长河中留下来的瑰宝，通过精雕细琢，赋予食材别样新生，点亮宴席宾客目光。发扬传承食品雕刻技艺为大赛宗旨，展示食雕艺术之美。

赛事 8

CHEF ARTIST冷菜盘式意境艺术排名赛

以菜为媒 展意境之美

把餐盘当画板，精雕细琢的创作艺术料理，利用食材的纹理、颜色、形状、结构来平衡视觉与味觉，将普通的菜品，转化成一种文化。不仅彰显盘式艺术魅力，更体现匠人精神的可贵。

赛事 9

CHEF ARTIST 新疆文化大师邀请赛

展新疆多元美食 促进交流互鉴

厨艺铸声名，匠心赢尊重。通过比赛展示新疆多元美食与美**髓，促进交流互鉴，根植新疆，展望世界。

赛事 10

CHEF ARTIST 明日之星厨艺院校邀请赛

激发青年厨师创造力 挖掘优秀人才

奋斗是青春最好的底色，大赛给予为烹饪付出热情的青年厨师一个切磋技艺、相互交流的竞技平台。通过比赛提升烹饪水平与烹饪艺术家审美。用行动绘制青春的蓝图，用实力让情怀落地，为梦想插上翅膀，未来可见更可期！

2022年赛事权威评审团

CHEF  ARTlST行政总厨艺术大赛，吸引了来自全国乃至海外的Chef参赛，赛事采用国际厨艺大赛评审体系，与世界接轨！今年计划拟邀世厨联WACS、欧洲Hellenic Chef's Club (希腊)行政总厨协会、瑞士City Unity Educational Group酒店管理学院、意大利Italian Federation of Chefs、法国国家厨艺学会（Academie Nationale de Cuisine）等世界级行业协会及学院出任大赛评审团，使比赛更规范、更国际化，从而达到一个新的专业高度。赛事评委均来自香格里拉、喜来登、希尔顿、万豪等国际酒店集团的现任或历任行政总厨。随着参赛选手数量的不断增加 ，这项赛事已极具规模及影响力。

第五届北京餐饮采购展览会

2022年9月18-20日

北京亦创国际会展中心

第四届行政总厨艺术排名赛观赛报名通道已开启！

同期申报

个人奖项 :

2022中国餐饮年度领袖人物•国际行政总厨特金奖

2022中国餐饮年度领袖人物•中国烹饪大师特金奖

(奖品：奖杯 奖牌 金匾及证书)

2022中国餐饮年度领袖人物•中国烹饪大师

2022中国餐饮年度领袖人物•世界中餐推广大使

2022中国餐饮年度领袖人物•中国最佳十大名厨

2022中国餐饮年度领袖人物•烹饪艺术家

2022中国餐饮年度领袖人物•最具影响力评委

2022中国餐饮年度领袖人物•最具影响力名厨

(奖品：奖杯 奖牌 金匾及证书)

企业奖项: 

2022中国餐饮年度领袖企业•中国餐饮特色名店

2022中国餐饮年度领袖企业•中国最佳特色餐饮

2022中国餐饮年度领袖企业•中国餐饮特色品牌

2022中国餐饮年度领袖企业•中国知名连锁餐饮

(奖品：奖杯 奖牌 金匾及证书)

供应企业奖项: 

2022中国餐饮年度领袖企业•最具影响力食材商特金奖

(奖品：奖杯 奖牌 金匾及证书)

2022第五届北京餐饮采购展览会定于2022年4月21日-23日在北京亦创国际会议中心举办，本次展会亮点颇多，汇集专业展览、餐饮产业峰会、年会、烹饪大赛、800+展商、5000+款新品展示、10000+餐饮经销商、28000+酒店/餐饮终端采购商，86000+参观观众....众多知名企业品牌已经入驻。

第五届北京餐饮采购展览会将进一步壮大，展会面积将超过40,000平方米。 展会全面升级，使用北京亦创国际会展中心全馆，展出面积达40000+㎡，A馆主要为餐饮、食材、冷冻食品等行业企业，B馆主要展出火锅烧烤及相关企业产品。5年间，从首届北京餐饮采购展览会盛大启幕到成长为餐饮行业规模较大的现象级展会，北京餐饮展的价值和内涵在探索中不断丰富，真正成为了覆盖全国餐饮行业的展示、贸易、采购的一体化平台。

本届展会现场将“展”+“会”+“赛”+“奖”融为一体，“展”+“会”+“赛”+“奖”的联动在扩大展会影响力的同时，聚焦行业的热点爆点，使得展商观众能深入分析了解行业发展趋势，铺开餐饮行业未来的新画卷。