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根仙书画院菜式风格之一浦江特色土菜
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1.餐具：古朴雅致
2.音乐：古琴曲
3.挂画
4.灯光柔和
5.老式摆件与绿植
6.有共同情怀志同道合之一帮朋友
具体菜单
冷盘系列：一品豆腐、酱油辣椒、甜藕、泡爪、腌制萝卜、拍黄瓜，海蜇头等其中之四种
主菜：1.两年以上活鸭盐蒸六小时以上
2.两头乌土猪肉封肉，此菜将整块猪肉装盆，加盖炖焖制成，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。时间长达11个小时，出锅时整块肉的质感已如同果冻，将筷子插在肉上， 筷子倒下的同时就可以把肉切开。
猪肉被厨师切割成九宫格形状，但底部的肉皮仍然完整，在小肉块的间隙，则填上了香菇、板栗、虾米等配料。
填好各种配料的整块猪肉需要用白纱布用力捆绑，然后再放入陶瓮炖蒸，陶瓮底部还放入了大块的猪骨。封肉在陶瓮里摆好后，厨师又加入提前熬制好的排骨汤。厨师在早上就完成以上的流程，接下来的11个小时里，这锅汤和猪骨将香气完全浸入封肉。
经过一整天焖炖，封肉出瓮装盘的时候，虾米、板栗、香菇、猪肉和排骨的味道彼此融合，香气四溢。
焖炖了11个小时的土猪肉是用心制作的封肉。
3.牛脚蹄炖清汤慢火熬制3小时以上
时令蔬菜：
1.腊肉萝卜丝干
2.茄子糊
3.大块茭白
4.白切肉
5.小鱼虾拼盘
6.青菜豆腐
7.豆腐皮包
8.五谷杂粮等
9.锅巴
10.番茄鱼干
11.芦笋
12.咸菜肉丝
13.藕等
点心：青稞果、来头果、包子、馄饨、米筛爬等其中之一二
饮料：甜米汤 、蛋化汤
酒：本地烧酒，药酒、茅台窖藏
酒水另算也可自带
以上价格为1500元每桌
2000元每桌的其它同上主菜是野猪肚鸽子煲+喜羊羊大菜
喜羊羊是小羊+甜酒酿+老酒坛封制一天炖蒸而成
是儿时大补强身之菜式，也是浦江之独有菜式之一
再加海参鱼翅炖盅每人一份
订餐电话：13967955344
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