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摘桑葚、摘艾叶、做艾粄丨南源世第“约会春天”周末亲子研学团4月8日、9日半天团开始啦！
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大自然是教导孩子认知世界的好老师 接触大自然不仅能激发他们的好奇心 增加他们的想象力 更能引导出他们的创造性 「南源世第亲子·田间课堂系列」 春天的故事 全新上线 👨👩👦 让我们亲近自然、野趣田间 让孩子走向户外、返璞归真 让南源真情陪伴、探索实践 亲子游经典行程 09:00 抵达南源世第 09:00-09:10 破冰开场 09:10-10:20 到南源农场摘桑葚、采艾叶 10:30-11:20 研学交流（探讨以艾叶为例如何用“五感”描述我们的事物和感情） 11:20-12:00 制作艾叶粄 12:00-12:30 午餐，品尝南源世第特色宴席——南源家宴 12:30-13:00 分享交流 13:10 返程 南源世第传统围屋宴席 南源家宴 活动目的 √ 一段最温馨的亲子时光： √ 一次让孩子开阔眼界的自然之旅 √ 一场寓玩于学的沉浸式研学旅行 ➊ 通过亲身探索 更真切的了解开春的农田 体会田间劳作的规律与艰辛 ➋ 通过家庭实践 增强孩子们的动手能力 促进亲子间的融合关系 ➌ 通过接触大自然 给孩子在家与学校没有的野趣体验 活动内容 田间探索 签到集合完毕后 由老师带领 前往田间探索春天的农作物 大自然就是课堂 南源世第农场水果园中的 桑葚成熟了 带着你的孩子 去摘你小时候吃的水果吧 一场春雨，叫醒了春天 早春三月，万物复苏 草绿、水暖、花开、天蓝 就在这个时候，一种珍贵的植物 在不起眼的角落，悄悄长了出来 每年这个时候客家人家家户户必做艾粄 小时候的记忆里： 小孩都会被大人们派出去摘艾草， 艾草只要顶端的最嫩的一小撮， 不一会，就能摘一大筐， 拎着满满的篮子回家， 就等妈妈做的艾粄下肚了...... 清明前后是艾草生长最好的季节 也是吃艾草最好的时候 鲜嫩艾草 客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。 艾粄，是清明粄中其中的一种，是客家人的传统小吃。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，客家人一般将艾粄压成扁圆状，甜味为主。 因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。 采摘到的艾叶 洗干净 洗干净的艾叶拿回家 焯水、剁碎 再与糯米粉搅拌融合 不停的揉搓 让艾草和糯米粉完全的糅合在一起 直到面团柔软均匀 和面挺有讲究 需用手将面团揉搓至 艾叶浆与面粉充分融合在一起 软硬适中，粉不沾手 这样的粄皮才更软，更有嚼劲 纯手工又别具风味的客家艾粄 肯定能抚慰你怀旧的心灵 想要品尝春天的味道？ 不妨跟孩子一起动手做一个属于春天的美食吧~
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