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水丹青191是茶百戏的8223别称，2101也是用清水作画的艺术。北宋陶谷《荈茗录》之“生成盏”篇中记载：“馔茶而幻出物像于汤面者，茶匠通神之艺也。沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶，成一句诗，并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表。小小物类，唾手办耳。檀越日造门求观汤戏，全自咏曰：‘生成盏里水丹青，巧画工夫学不成。欲笑当时陆鸿渐，煎茶赢得好名声’。”文中记载了佛门高僧福全“能注汤幻茶，成一句诗”，同时把这一技艺称为“水丹青”。文中的“汤”指透明的热水，而“茶”指茶汤沫饽，说明“水丹青”方法和茶百戏一样，也是用清水使茶汤幻变图案，只是用“水丹青”描述更为形象。
关于漏影春，宋代陶谷 《荈茗录》中记载：“漏影春法，用镂纸(指雕刻的纸)贴盏，糁茶而去纸，伪为花身;别以荔肉为叶，松实、鸭脚之类珍物为蕊，沸点汤搅 。”可见，漏影春法表现的是固体茶粉等形成的图案，即在盏内贴上镂纸，将茶磨细后，撒于有镂纸的盏内，取出镂纸，盏内留下镂纸痕迹的花样，再添上荔肉为叶，松实、鸭脚之类珍物为花蕊，即做成一个固态的图案。喝的时候再用沸汤冲点搅拌，类似于调饮茶。
茶百戏具有重要的历史价值，是中国历史上三大饮茶方式之一——点茶文化的突出代表，也是古代斗茶的重要内容，对于正确认知古代文人雅士的艺术和精神世界具有重要价值。茶百戏具有重要的艺术价值，是中国历史上以茶汤为介质用清水作画的唯一方式，展现了中华民族的创造力，拓展了艺术的表现方法和效果。茶百戏原料所采用的研膏茶工艺，对于改进现代茶叶加工技术具有借鉴价值。茶百戏还具有重要的社会价值，茶百戏的作品易于表现中华文化的意境美，通过发扬茶百戏可以更好地弘扬中华民族的传统美德，增强民族自尊、自信，传承民族精神。
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