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[可九学堂]周五茶叙●宋代点茶
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中国饮茶方法先后经过了唐代烹茶、宋代点茶、明清泡茶以及当代饮茶等几个发展阶段。中国茶史上有“茶兴于唐盛于宋”的说法，宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位。
点茶是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。点茶是将茶碾成细未置茶中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶筅击拂。
点茶，是中国传统沏茶方法之一，根据当前的考古、文献资料来看，其出现时间不晚于唐末五代，盛行于两宋(公元960年~1279年)，明代泡茶法盛行后，点茶法式微，在中华大地几近失传。
中国茶饮在宋代最为盛行，宋徽宗赵佶甚至御笔亲书《大观茶论》，此书成为关于宋代点茶最权威、影响力最大的一部著作，流传后世。
《大观茶论》记载:“至治之世岂惟人得以尽其材，而草木之灵者，亦得以尽其用矣。”宋代,盛行点茶法,在社会各个阶层中普及，
茶不仅成为人们日常生活中不可或缺的物品饮茶的风俗也深入到人们生活中的个方面。点茶是两宋饮茶的主流形式，是中国古代茶艺的代表之一，已传播到日本、韩国、朝鲜，它对日本抹茶道和高丽茶礼产生较大的影响。
《大观茶论》原名《茶论》，为宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论，因成书于大观元年(1107)，故后人称之为《大观茶论》。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地采制 、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中“点茶”一篇，见解精辟，论述深刻.从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况，也为我们认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。
南宋开庆年间，斗茶的游戏漂洋过海传入了日本逐渐变为当今日本风行的“茶道”日本《类聚名物考》对此有明确记载:“茶道之起，在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。
”日本《本朝高僧传》也有“南浦昭明由宋归国，把茶台子、茶道具一式带到崇福寺”的记述。
《大观茶论》在中国茶史上具有极其重要的历史地位、文化地位,是研究宋代点茶的重要参考资料，也是今人复原宋代点茶技法的必读著作。
该书成于北宋年间，其作者正是曾在镇江就番端王的宋徽宗赵佶，使得镇江与“宋代点茶”渊源深厚。
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1.可九学员可免费参加，名额有限先到先得
2.所有活动结束前一天 不退票 不延期
◎茶叙地点：
济南市历下区文化东路丽山美育谷 三层311
信尚书店·可九茶客厅
◎联系电话：
0531-88889567
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