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吉哈伯通●赤龙藤—重新定义科比埃
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活动时间：2021年10月16日 16:00-18:00
活动地点：康莱德一楼室外品牌活动区
活动主题：吉哈伯通·赤龙藤—重新定义科比埃
吉哈伯通酒庄简介
吉哈伯通Gerard Bertrand品牌由Gerard Bertrand先生创立。继承了家族葡萄酒庄园的Gerard Bertrand先生拥有出色的酿酒天赋，他独一无二的葡萄酒混酿技术令人称奇。他不仅是法国生物动力葡萄酒的倡导者，更是葡萄酒界五位最具影响力的人物之一。在他看来，酿酒是一门点石成金的艺术，它蕴藏着追求卓越、崇尚生活艺术的精神理念；也体现了保护生物多样性的态度。将这些理念和态度之间的微妙关系巧妙融合，方可成就佳酿。
在葡萄酒世界形形**的理论中，生物动力法可能是最热门也最有争议的一个了。
1942年，奥地利哲学家Rudolf Steiner提出了人智学的理念，生物动力法正是这一理念在农业上的应用。
生物动力法和有机农业的核心理念相似，但更加深化。前者将土壤视为一个活着的生命体，人类并不使用农药化肥去塑造它，而是去呵护，让它恢复原本的健康活力。这更像一种哲学理念，反映了土地和人之间相互依存、密切相连的关系。
但理论需要在更多的实践中辨明真伪，南法酒庄吉哈·伯通（Gérard Bertrand）就为此做出了表率。
从2002年开始，酒庄创始人吉哈·伯通将他的葡萄园Domaine de Cigalus，逐渐改建为了生物动力葡萄园。他和团队将Cigalus一块4公顷的土地，一分为二，一半用来试验生物动力法种植技术，另一半则使用常规的可持续发展农业模式。
在为期两年的试验中，吉哈·伯通不断发现令人惊喜的变化：
采用生物动力法种植的葡萄表现出了更低的落果和感病现象；
葡萄的成熟度也得到改善；
具有更浓郁和谐的果香，并且融入了微妙的矿物质风味；
将植物酊剂与动态水混合成喷剂，提高了作物的品质；
选择在果日和花日进行灌装，也让酒液得到了升华，发展出完全的果香。
HERESIE
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