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一、早餐面点培训
学习常用鲜汁大包、生煎包、小笼包、花卷、油条、拌面系列、水饺混沌、高汤面、馒头、烧麦、麻球、豆腐脑、茶叶蛋、胡辣汤 、南瓜粥、现磨豆浆、皮蛋瘦肉粥等。
二、烧饼小吃培训
学烧饼从拌和面学起，掌握技术及烧饼油配比、馅料配方技术、烤制技术配方、传授核心全套技术配方等。
三、精品卤味培训
中药材配方、卤水技术配方，凉拌卤菜配方、卤菜调料包技术配方、食材腌制技术配方、多种口味卤菜技术配方及红油凉拌菜、北京烤鸭、手撕鸭、盐水鸭、 口水鸡等。
四、地方小吃培训
地方小吃从配方学起，传授麻辣料技术配方、酸辣醋技术配方、高汤配方、各种汤配方、多种口味烧法配方、经典鸭血粉丝等各种有名小吃。
五、烧烤培训
烧烤小吃从配料学起，传授全套技术配方及烧烤系列、生蚝扇贝、万州烤鱼、龙虾系列、香辣花甲、西安烤面筋、铁板鱿鱼、韩式铁板烧、秘制烤猪蹄、特色烤羊腿、疯狂烤翅、烤脑花等。
六、厨师培训
厨师必须的小炒基础：翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等，以及食材处理青菜处理，家禽处理、水产品处理。馅料制作，肉料腌制等。
七、蛋糕西点小吃培训
蛋糕西点教你学习整体蛋糕系列 、欧式蛋糕系列 、面包系列 、月饼绿豆糕系列 、宫廷桃酥王 、美味曲奇系列 、蛋挞泡芙 、芝士慕斯系列等。
八、休闲饮品培训
休闲饮品传授果汁技术配方、奶昔技术配方、刨冰技术配方、沙冰的技术配方、布丁的技术配方、各种口味奶茶配方等，夏日冰饮、冰淇淋、章鱼小丸子、关东煮 、甜品等。
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