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相传，朱元璋打败l56陈友谅后，开了8O7l个庆功宴。席上O865威垫，他曾拿着“公道杯”为臣子们斟酒，爱喝酒的徐达第一个领赏，他开心地让朱元璋帮他满上。结果，这刚端起酒杯，酒就漏光了，奇怪的是，其他人都喝上了美酒。
原来，朱元璋手里拿着的是他专门命人督造的“九龙公道杯”。
当杯中的茶水装满时，就会发生“虹吸现象”，导致杯中茶水全部漏光。只要没有斟满，都能喝到美酒。借此，他也是想告诉臣子们“满招损，谦受益”的道理。
公道杯作为茶具，又有哪些用法呢？
01.调匀浓度
我们平日倒茶，总会出现前面茶汤色浅，后面几滴浓重的情况。若能先把茶汤倒入公道杯中，前后茶汤的浓度就能被混匀。
即使席间人多，大家得到的茶汤浓度基本接近。不会发生厚此薄彼现象，能体现主人的“公道”。
如果你认为公道杯的作用只是调匀茶汤，那就错了。其实，它还可以作为汤冷使用！
02.晾凉开水
有的茶叶娇嫩，如西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶等，直接使用沸水冲泡会烫坏茶叶，最终影响到茶汤的口感。
此时，可以先把烧开的水倒入公道杯中，待水温冷却到合适的温度，即可安排冲泡。
雅集的公道杯选用能耐受-30℃-120℃瞬间温差的高硼硅材质制成，直入沸水不炸裂，用作汤冷很合适。
冬日水温下降过快，你若担心放冷的茶汤被人误解成，你在暗下逐客令。建议在公道杯下放一只55℃恒温杯垫。这样，不管客人聊天多久，茶饮的温度都是温温的。
03.观赏茶汤
公道杯作为盛茶用具，若能欣赏茶汤是极好的。当视觉调动味蕾，客人的品饮胃口被吊起，茶席氛围就活跃起来了。
试着用锤纹公道杯装一次红茶茶汤吧，茶汤外层的金边和红艳的汤色相互辉映，在不规则锤纹的折射作用下，场景特别动人。
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