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郑班长课堂——乌龙茶系列之漳平水仙品鉴会
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在众多名扬天下的乌龙茶品种中，有一种独具特色的紧压茶，叫作漳平水仙。
它方块小巧，滋味甜润干爽，尤其是一股清幽的兰花香，喝过之后常常让人难以忘怀。
漳平水仙又名“纸包茶”，是用水仙品种的茶树鲜叶，结合了闽北水仙与闽南铁观音的制作方法，并经过木模压制而成的一种方饼形的乌龙茶，属于福建传统名茶之一。
漳平水仙茶源于闽北建瓯，因水仙茶喜温好湿，多生长在山高林密雾多的山坡上，当地疏松的红壤土使得茶树枝壮叶厚，茶叶中富含大量营养元素和微量元素。
加上其独特的制作工艺，冲泡后的漳平水仙有“如兰似桂”的天然花香，入口柔韵馥郁，滋味甘爽。
郑班长
国家一级制茶师、评茶员、茶艺师
国家评茶员职业技能培训师
十几年来长期深入茶山研习茶道、评茶、制茶，
在中国六大茶类的拼配、审评、制作等方面拥有丰富的实操经验
在2021年农历新年即将到来之际，本期郑班长课堂我们将跟随郑班长一起品鉴“茶中仙子”——漳平水仙。
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