1、食用菌

要了解松茸，首先要先明确食用菌这个概念。食用菌是一类具有胶质子实体且可供食用的大型真菌，又称蘑菇，可划分为三大类：一是濒危类食用菌，如松茸、松露、冬虫夏草等，其中松茸已被列为国家二级保护植物；二是珍稀类食用菌，有鸡枞菌、羊肚菌、牛肝菌等，市场上少见且价格较高，三是稀少类食用菌，包括鸡油菌、青头菌、红菇等，产量稀少，较珍贵。食用菌的菌丝体可以在富含有机营养物质的地方生长并形成子实体，根据其子实体的形态特征、生理及生态可分为伞菌属、层菌纲、木耳属等类别。我国食用菌资源丰富且历史悠久，一千多年前就有关于木耳的人工栽培记录。

2、松茸的历史

松茸的第一次被人类发现是在中国。大约7000年前，松茸诞生于中国横断山脉的香格里拉原始森林中。到了宋朝，松茸第一次被称作是松茸，因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。

松茸主要分布在中国、朝鲜、日本等国。我国松茸主要分布于东北、云南、四川和西藏。松茸主要生长在三四千米的海拔山区，且和松树共生，松茸从出土到成熟变老共历时 20天左右，采摘期十分短暂，采摘后由于继续呼吸等生理作用品质迅速下降，鲜松茸一般从采摘到市场出售仅历时 2-3 天。由于其生长环境严苛、采摘期短以及保存困难，其价格始终居高不下。

3、松茸的营养

松茸不仅好吃，其营养价值也相当丰富。每100g干松茸中含有大约45g蛋白质，多达17种氨基酸，其中 9 种为必需氨基酸。松茸的多糖含量同样高达45g，具有抗癌防癌、增强自身免疫、抗炎作用。松茸含有丰富的维生素，其中以B族维生素为甚。还含有磷，镁，钙，钠，铜，硼，锌，铁，锰等丰富的矿物质。松茸丰富的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸能起到预防动脉硬化的，增强人体应激能力的作用。

4、松茸重金属含量

很多人都担心松茸的重金属含量超标。根据研究，部分地区的部分批次松茸存在一定的重金属超标现象，重金属元素含量为老茸＜成茸＜幼茸，但只要不要吃太多，把松茸当成普通的蘑菇吃，还是没有问题的。

5、松茸产品

近年来，随着消费水平的提高和成本的下降，越来越多的松茸被推向消费市场，加工产品也逐渐实现从初加工到精深加工的转变，主要有松茸调味品、保健饮品、功能性食品，高端零食等，深受广大消费者喜爱。相信随着收入的提高和成本的进一步下降（如人工养殖规模的扩大），松茸这种美味可口又营养的食物会出现在越来越多的产品中。

6、松茸小食谱

下面还是给大家推荐几道用松茸烹饪的美食。

松茸鸡汤：准备母鸡、松茸、葱、姜、料酒等材料。松茸冲洗干净，用温水泡发后，然后再反复清洗几次，火腿用温水洗净后切成片；鸡洗净后放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净浮沫。把火腿片放入汆过鸡肉的锅中汆烫下捞出；砂锅内接足量冷水，放入鸡和火腿片,加入葱段和姜片,大火烧开，撇干净浮沫，加入少量料酒去腥，烧开后转小火炖1小时；捞出葱段，放入松茸，接着炖1小时，加适量盐调味即可。

松茸炒肉片：准备猪肉、松茸、葱、姜、蒜等材料。将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下；起油锅，下猪肉翻炒，待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮；快熟的时候调味即可。

三、活动安排：

9：45 ---10：00自驾出行，指定何乔村赤松茸菇采摘基地集合

10：00 ---10：30参观草莓高架棚、蔬菜大棚，并认识了解各种蔬菜🥬

10：30 ---11：30 自然课堂——松茸主题观察+写生

11:30～12:00 合影留念

 四、活动对象：

  校区的全体会员及家人，可带朋友去参观采摘

五、活动时间：2023年4月2日

六、活动说明：

针对团体客户：

1.原价每个家庭299元，金益晨会员客户及同行的家庭一并享受会员价1节课➕128元每个家庭。可获得自然课堂松茸PARTY活动体验+2斤松茸。（活动包含2斤松茸+一堂户外写生课。额外需要购买松茸、土鸡、绿色有机蔬菜，额外现场购买。）

2.散客报名，满10个以上家庭开团；团体客户，需达到10个以上家庭可成团。

七、报名方式：

        链接自主报名

八、温馨提示：

1. 小鲜蔬是有生命的，我们不要随意的踩踏和破坏，看到其他的大人和小朋友有破坏的行为，我们要勇敢的说：不可以。

2. 注意安全，不要追逐打闹，远离鱼塘和沟渠。

3. 遇见不知名的植物，小虫或小动物，不要随意下手触碰，第一时间向身边的大朋友求助。

4. 保护松茸植株：文明采摘，不恶意破坏植株。采摘时，请在垄沟中行走，小心摔倒。

5. 认定后再采摘：松茸头部易破损，请确定了在采摘。

6.预防感冒：大棚内外温差较大，进出棚注意添减衣物，避免感冒，尤其要照顾好小朋友。

7. 采摘完毕出棚后凭票结算，超出部分需要自行购买哦。

浪费破坏须赔偿：松茸种植过程非常辛苦，请珍惜我们的劳动成果，如有损坏植株的现象，我们可会要求您照价赔偿哦！