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2024成都十一月品茶外卖工作室的安排指南
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纯料指的188是，茶区、山8146头、地块、采摘1931鲜叶时间相同的茶叶，纯料古树普洱茶能代表某个对应茶区特有的特点，比如老班章的霸道、昔归的香扬、冰岛的清甜。各自的表现都比较完美，真正体现出普洱茶的一山一味的特点。古树普洱风潮，每年春季都有大量的茶商进入茶区。像我们勐库茶区，本地茶商凭借多年当地积累的人脉以及本土资源优势，还能收到些纯料，我自己在茶区，也会收购鲜叶来做，真正的体会到了好茶来之不易。高价利益趋势下，被掺假、被掉包在茶山是普遍问题，有多少人真正能拿到纯料，流通到市场上的都是纯料吗？哪有那么多纯料来给你做成品，因为纯料本身就少得可怜。就比如冰岛古树茶，一年的量都不足一吨，如果都是纯料的话，市场上哪里来的这么多冰岛茶……。
拼配，简单来说就是不同产区、年份、品种、等级的毛茶进行一个比例调配，从而达到想要的口感的一个过程，通常是追求滋味的层次感丰富，拼配的普遍目的是为了"求稳"，一个品质稳定的茶产品配方才有可能长期、持续、大批量的生产，成为商品，谁都不想"每喝一款茶，都要担心再喝不到第二次"……。拼配的普洱茶是“技术流”，拼配人的技术决定它的高度。
拼配和纯料谁更好，一直以来都没有一个统一的标准，以至于造成做茶的、卖茶的，只要能赚到钱，都认为自己的是最好的。比如一些茶农和茶商专门做纯料，他们的认知拼配茶是掺杂了很多原料不好的茶制作而成的，不具备什么品质，而只有纯纯的料子，才是好茶。而做拼配的很多商家也会反过来想，拼配茶不仅可以积量，还可以扩大市场。在这种双方现有资源和利益不同的情况下，造成了做纯料的认为纯料好，做拼配的只认为拼配好。
在普洱茶多元化的市场需求下，二者都是有生存空间，两者的共同存在才极大程度上满足了不同的市场需求。拼配茶可能达不到纯料的原汁原味，而纯料也不一定能达到拼配的层次滋味。比如，大品牌肯定是拼配茶的成品多于纯料的，因为没有那么多纯料来做这么多量，只能拼配；其次，大品牌的拼配技术成熟，做拼配的价值大于做纯料。而对于小品牌或者茶农来说，有纯料，但是没有过硬的拼配技术支撑，要做拼配很难做，要做品牌也很难做，会选择纯料或散毛料居多。
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