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咖啡与茶对话沙龙第二回：在春天 走进果园
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咖啡与茶的对话沙龙
第二回：在春天 走进果园
上一回我们聊了咖啡中的茶感，
这一期我们回溯咖啡的发源地
——埃塞俄比亚，
聊一聊咖啡中的果香，
当你看到咖啡风味里提到的
柠檬、芒果、杏桃，菠萝……，
是虚张声势，还是确有其事呢？
这次我们准备了三款咖啡，两款茶，
邀请大家在这个春天，一起走进果园。
两款咖啡
埃塞 柏尔莎 Muntasha处理厂 74158 水洗
风味：菠萝、柠檬&青柠、麝香葡萄、气泡感、蜂蜜、干净的
国家：埃塞俄比亚
产地：Bursa, Arbegona
海拔：2350m
品种：74158
处理方式：水洗
Mulugeta Muntasha在咖啡产业中深耕了15年。他与埃塞俄比亚Sidama地区的Arbegona和Bursa区域约300名农民合作，共同生产高品质的咖啡。这些咖啡种植在海拔2,000米以上的高地，这里为咖啡的生长提供了理想的环境。成熟的咖啡果实经过水洗处理，展现出干净而精致的风味。
凭借对高品质咖啡的深刻理解，他的咖啡在全球范围内受到了咖啡爱好者的广泛认可。特别是在2021年和2022年的C.O.E（卓越杯）比赛中，他的咖啡跻身排行榜前列，赢得了资深杯测师们的赞赏。
Mulugeta Muntasha的咖啡拥有柠檬和青柠带来的清新酸味，同时还带有菠萝和青葡萄的浓郁风味。新鲜水果的酸甜与蜂蜜般的甜美完美结合，创造出丰富多层次的口感体验。
埃塞 阿贝戈纳 Muntasha处理厂 74158 日晒
风味：热带水果、油桃、混合莓果、多汁的、巧克力、悠长余韵
国家：埃塞俄比亚
产地：Arbegona, Sidama
海拔：2200~2400m
品种：74158
处理方式：日晒
Mulugeta Muntasha在咖啡行业已经耕耘了15年。他曾在埃塞俄比亚的咖啡出口公司工作了很长时间，专注于提升咖啡种植、加工和管理的能力。后来，在2020年，他回到家乡Arbegona（阿尔贝戈纳），与大约100名农民一起生产咖啡。
这些咖啡种植在海拔2000米以上的高海拔地区，经过精心处理，以日晒法加工完全成熟的咖啡樱桃。凭借对高品质咖啡的深刻理解，他生产的咖啡深受咖啡爱好者的喜爱，并在2021年和2022年的C.O.E（卓越杯竞赛）中排名靠前。
这款咖啡结合了热带水果、天使蜜桃（白桃）和莓果的果香，仿佛是在品尝混合果汁。尾韵带有浓郁的甜巧克力风味，余味悠长。
还有一款彩蛋豆！！现场揭晓，期待一下哦~
两款茶
2023年 高级白牡丹 饼茶
2023年特殊天气的春茶季
4月8日-11日
高级白牡丹时节
天气、茶青、时间
抢夺的分毫不差的日光萎凋白茶成功之作
2024年 古树生普
滇南古树 手工杀青
气韵醇厚 口味甘甜
活动流程
1.讲解咖啡品鉴知识
2.两款咖啡的冲煮和品鉴
3.两款茶的冲泡和品鉴
4.交流感想
湛月堂
「湛月堂」，名称来源自古典经文「体性湛然无所住，宝月光满太虚空」。在传统文化中，月，具有净化、疗愈、柔和、灵性、智慧等含义。在这里，我们以茶为线索，为都市人找到平衡与安住之所在。提供茶道知识学习、志趣培养、身心疗愈、能量提升等系列课程。
茶的授课老师
月生老师，茶道教师、中华花艺教授、太极武术六段。习茶、教茶十六年，崇尚自然、平衡的品茶理念。动静之中、道衍万千，养心修身，简单喝茶。
咖啡老师
SCA国际高级感官认证
获SCA高级咖啡师文凭认证
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