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3.15大师班报名 田园酿造：自由生长 万物可酿
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田园酿造：自由生长 万物可酿
时间：3月15日 11:00-12:00
地点：深圳会展中心4号馆 2号活动区
主讲：宇晨
田园酿造FARMentationⓇ 是一个真诚朴素的中国田园品牌。我们反思人、土地和食物的关系，倡导“自由生长，万物可酿”的价值观，希望通过酿造赋能乡村、美丽田园。
田园酿造FARMentationⓇ 创始人宇晨，是位90后酿酒师，先后在法国、德国、智利和中国的各产区学习和工作，对农业、农村有全球性的观察和深刻的理解。农业博士背景的他对土地和自然有着无限的热情，他认为「酿造」是人类和宇宙沟通的方式之一，而他刚好喜欢用这样的方式和朋友分享自然的美好。
地生万物，每一种从土地里长出的植物都是大自然的馈赠。但理论上只要太阳还升起，光合作用不停止，世界就会源源不断产生糖。它们是食物、是能量源，产能过剩时却是巨大的危机，背后是全球气候和产业结构的问题。 而发酵的本质就是糖到酒精的转化。在世界各葡萄酒产区从业10年后，宇晨心中萌生了在中国用各产地水果严肃酿酒的想法，用酿造解决农业问题。2020年他发起田园酿造FARMentationⓇ 项目，于是一群人开始了大胆的田园实践。
目前，田园酿造FARMentationⓇ 专注于做好两件事情： 「复兴计划」，专注于葡萄酒的老产区、老藤园、老品种的创新表达； 「万物可酿」，给所有水果一个平等机会，在原产地自然酿造。
田园是孕育农业生产力的土地；是中国人共同的精神故乡；是激发无穷想象力的创客空间。 酿造是产业的升级，是田园和都市的链接，更是人和人的链接。
【比传统更传统】
比白多一点·香格里拉瑞瓦霞多丽
More than white, Shangri-La chardonnay
红白混酿橙酒
IR loves PN
吹泡泡的黑皮诺
Pinot Noir Pet-Nat
梅朵·香格里拉 西拉
Medo · Shangri-La Syrah
【比有趣更有趣】
水蜜桃自然起泡
Peach bubble
车厘子自然起泡
Cherry bubble
玫瑰香自流汁
muscat free run
宇晨 Yuchen 酿酒师 葡萄酒博士 FARMemtation创始人 多家知名酒庄顾问
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田园酿造 亮相自然酒展团 3月14-16日 Interwine Shenzhen 中国（深圳）国际名酒展 暨全球酒业新品发布会 展位号：4Y11R-07号展位
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