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非遗苏稽香油米花糖的制作
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五一来苏稽古镇，体验超有趣的省级非遗苏稽香油米花糖制作！它原名“猪油谷花”，传承百年，是当地独有的饮食文化名片。
活动现场，有非遗传承人全程指导。制作原料选用乐山本地的上等糯米、优质花生等。从选米、泡米开始，将糯米洗净浸泡8小时，蒸熟后自然阴干成阴米。炒米时，用洗净河砂微火炒制，加溶化糖开水，烘干后再用150℃左右油温酥米。与此同时，把白糖、饴糖熬至130℃制成糖浆，将油酥花生仁、芝麻和酥米倒入搅拌，撒上冰糖，抹平摊紧，切块成型。
在古镇悠悠时光里，亲手做出香甜酥脆的米花糖，每一口都满是甜蜜。带着这份亲手制作的非遗美味回家，为五一假期留下特别回忆 。
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