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2019合众合年度大课
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一转眼2018年余额已不足
似乎每到年终的时候
我们总会感叹这一年过得好快
而发展迅速、变幻莫测的餐饮行业
很多现象更是来得快去得也快
餐饮人常常处于焦虑与迷茫之中
回顾就要与之告别的2018年
餐饮行业经历了上市、资本、供应链等各种变化
而面对即将到来的2019年
餐饮人又该以怎样的姿势去迎接？
餐饮行业的风口又在哪里？
每一年年终的时候
我们都会专门抽出一天时间来进行总结
2019年1月18日下午
合众合公开课将再次开启
我们将用线下公开课的形式
与众多餐饮大咖一起
共同审视过去一年的成功与失败
从多维视野预判餐饮行业未来的趋势与发展
这次我们将围绕「裂变升级」的主题
再次聚焦连锁餐饮
与数百名餐饮人共聚凯宾斯基大酒店
共话连锁餐饮的趋势与发展
同时，我们将启动第五届合众合餐+峰会
2018年是餐饮市场引入定位理论最多的一年，有些品牌得到很大的帮助，有些品牌却深受其害，我们如何理性的判断和使用？合众合是如何做定位的？遵循的作业方法是什么？
2019年1月18日合众合年度大课，合众合联合创始人、策略中心负责人左飞林将第二次揭秘合众合作业方法。
演讲主题
《打造竞争力: 连锁餐饮定位法则
合众合作业方法第二次揭秘》
左飞林
合众合联合创始人/策略中心负责人
苏州科大客座教授
专注连锁餐饮品牌竞争力及感受力研究
成功服务400余家连锁餐饮品牌
横跨全国60余城市
广告语入选行业标杆
营销活动成为行业标准
助力门店10个月裂变1000＋
单次活动提升营业额收入2000万＋
2018年，合众合与专注高端商业空间设计的上瑞元筑成立了合资公司——“建丰合仓”，致力于打造连锁餐饮精品空间设计。
本次年度大课上，上瑞元筑设计有限公司创始合伙人、设计总监范日桥先生也将出席，并针对如何营造符合当下市场口味的空间体验、如何通过空间体验建立品牌认知、空间形象的系统化设计展开演讲。
演讲主题
《空间设计如何为餐饮品牌赋能 》
范日桥
上瑞元筑设计有限公司创始合伙人&设计总监
中国建筑学会室内设计分会常务理事&高级室内建筑师
江南大学设计学院硕士专业学位研究生校外合作导师
主设项目：厨房乐章、海味观、北京ATTA餐吧、孟非小面（北京、苏州店）
1月18日，绝味食品股份有限公司副总裁、绝味管理学院副院长秦国红将从轻餐饮做大做强的必经之路、加盟连锁的三体进化论、绝味加盟商一体化建设等方面向大家分享：绝味9000+门店背后的加盟体系是怎么运营的。
演讲主题
《绝味分享：
如何有效运营9000+门店的加盟连锁体系》
秦国红
绝味食品股份有限公司副总裁
绝味管理学院副院长
中国连锁经营协会常务理事
中国连锁经营协会CHRVP顾问
中国企业大学管理者联盟常务理事兼第二届轮值主席
从事人力资源管理、市场营销管理岗位20年，参与创建绝味管理学院，在企业进入A股主板市场，提供了核心人才体系保障。
在其领导下的绝味管理学院被中国连锁协会连续三年推选为十佳企业大学，成为行业内令人瞩目的商学院。
致力于将绝味食品0-9000+门店的核心能力贡献给餐饮连锁行业。
为什么你的品牌总是跟潮流无关？95后用户有哪些变化？
1月18日，夸父炸串集团创始人袁泽陆将告诉大家，80后老年人如何看懂95后。
演讲主题
《80后老年人如何看懂95后》
袁泽陆
夸父炸串集团创始人
西安交通大学创业导师
插坐学院品牌特约讲师
原百度大数据部商业产品经理
擅长于品牌战略、品牌自传播、事件营销、病毒营销、消费者心理等，对90后新中产人群的行为和心理变化有着很深的洞察。
他曾说“中国餐饮几乎每个品类，都值得重新做一遍”，接下来5年他坚信是中国街边小吃消费升级的红利期，他也将围绕供应链和品牌设计两个纬度，不断挖掘街头小吃品类成为全国连锁。
文化感，把品类历史做成品牌底蕴。
鲜活化，把熟悉的场景做出仪式感
小型化，产品小型化、店铺小型化。
年轻化，给年轻顾客爱上你的理由。
休闲化，做“餐饮 +”模式。
高效率，周转快、出品效率高。
成本低，严格控制营建成本。
以上观点来自合众合创始人姚哲，1月18日下午年度大课上，姚哲将就本次大课的主题展开演讲，同时为大家启动第五届餐+峰会。
演讲主题
《裂变年度大课》
姚哲
合众合创始人
首席连锁餐饮战略规划师
2019年1月18日
我们不见不散！
合众合服务品牌
绝味鸭脖、大斌家、华莱士、五芳斋、川锅一号、乡村基/大米先生、伏牛堂/霸蛮、廖记棒棒鸡、老阿爸/一块七、麻省理功烤鱼、井格火锅、新梅华、糯雅芳粥、鱼你在一起、犇腾牛排、黄太吉、大牌冒菜、肚子里有料、牛男手造、COCO茶饮、蒸浏记、老妈米线、大开沙界、巡茶、小淮娘鸭血粉丝、老家肉饼、大咀港式茶餐厅、N多寿司、无名缘肉沫米粉、7分甜、甘如怡、澜记香港饮品专门店、椰庭椰子鸡、金海华集团、阿利茄汁面、大口柒、苏州百盛餐饮、阿拉提羊肉串、3shine、魏吉茂卷饼、高麦卷饼、热火功夫、严厨老坛酸菜鱼、捞烫达人、老屋川菜、辣小邦/小青笼、大渝火锅/小蛙哥/辣三疯、月牙弯、真老陕、礼颂至品、一炉一会、有家酸菜鱼、德庄火锅（苏州）、热力开火、皖约安徽菜、鲜有鸡、格瑞思GLOAF、陈记顺和、鱼小漾、北京美饱饱，大连潼乐，新疆的疆上羊，包小旭、约辣、鸭统领、咕咕塔盖毕、胡一刀、桃花渔季、炭围烧肉、辣翻天、卤小凤、梧研茶饮、粤来越牛、明哲家、煮公炒饭、朱小乐龙虾、潘大师、干将路左拐、老佟家、拈花锡食、吉祥春饼、煎子生、吴江嘉年华、江南雅厨、丸来玩趣等三百多个合众合服务品牌。
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专注高成长连锁餐饮全案落地服务
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