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116期《超级门店操盘手》
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企业的运营需要全体人员勠力同心
但更重要的事情：
老板老先考虑先有将还是先有兵？
是要大将还是要小兵？
顾客体验、运营效率流程诊断
迭代顾客体验流程、运用高效管理、培育高效员工、超级门店四项驱动、顾客体验地图多维度场景梳理、案例解析、差评回复技巧。
超级门店—领导力
领导力自测试、职务权力和非职务影响力、领导风格四象限、领导三层级、PK氛围营造、培养员工六种方法。
超级门店—营销力
利润地图、开源有法、节流有方、分析有用、顾客需求分析、强化客户管理、全年营销计划解析、产品多样化促增收、营销实战案例解析。
超级门店—门头力
提升门头曝光、提升等位体验、超级迎宾五大场景、超级门头=品牌Logo 菜单 宣传物实现获客、超级门头评估十二要点。
级门店—菜单力
好菜单模型建立、5A菜单分析、全维菜单体验、人均消费区间设计、菜品毛利率设计、全维菜单评估17点。
超级门店—产品力
产品品质流程管理四大要诀、产品品质流程管理评估工具、产品品质食材管理、投料规范管理、菜肴成本卡分析。
超级门店—服务力
服务动线、服务效率、关键点服务和感动服务策划、服务体验峰终定律、客诉处理技巧、个性化服务策略、客情分析。
超级门店—执行力
落地闭环核心方法、明确目标SMART 原则、会议管理（骨干会、启动会、月度分析会、产品分析会）、建立标准、检查机制建立、奖惩机制建立、复盘改进运营闭环系统。
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