武夷山是“世界文化与自然双遗产地”之一，拥有首批国家重点自然保护区、国家重点风景名胜区、国家旅游度假区、中国唯一的茶文化艺术之乡、中国唯一以茶命名的国家级首批非物质文化遗产——武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺、国家现代农业科技示范园区、国家森林公园等多块国家级“金牌”。武夷山是我国著名茶叶产区，是中国乌龙茶和红茶的发源地。武夷岩茶品种繁多，有一千多种。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。

武夷山素有茶树品种王国之称。山内生长着世代留传的有性群体茶树品种，当地人称为菜茶（即奇种），经长期自然杂交，演变出许多优良单株，如历史上著名的“五大名枞”（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天腰、水金龟）和肉桂等等，都是从有性群体中分离出经选育的优良单株，成为名枞。它产生的原因，一是，武夷山独特的自然环境，每个坑涧，每个山头的日照、温度相差较大，形成独特的小气候。茶树品种经过自然风选、动物传播花粉等等因素，自然繁殖，基因变异，由此产生了一些具有独特品质特征的品种。二是，武夷茶区当地的茶农、茶家，从唐宋开始，祖祖辈辈有意识的，对一些有特性的优异品种，反复单株选育，单独采制，依据不同特点命名，其程序严谨，独具匠心，形成了一套独特的武夷名丛选育方法。武夷名丛历史源远流长。宋代有“铁罗汉”，明代有“白鸡冠”，清代全盛时期，有名的就多达800多种。武夷岩茶品种繁多，品种资源极为丰富，茶农称有上千个品种，茶叶志上记载的仅慧宛岩有名字可查的品种多达264个。武夷山不愧有茶树品种王国之称。

此次武夷山岩茶名枞奇种宴，特意从800多个名枞奇种中精选出6款有代表性及口感极佳的名枞奇种。有些奇种，爱茶的你可能都没有听说过哟！都是在正岩三坑二涧产区没有产量的小品种茶，错过了这次盛宴可能就永远的错过了与这些奇种的茶缘了。

大红袍
“大红袍”五大名丛之首，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。商品大红袍是指用两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍显然以单一大红袍茶树为原料制作的成品茶越来越不能满足需求。以陈德华为代表的研究人员研制出了一种以大红袍，水仙，肉桂等优良品种为基本原料的拼配茶。

铁罗汉
五大名丛之一，铁罗汉起源于宋代，是武夷山最早的名丛。此树长在慧苑的内鬼洞，另说长在马头和竹窠。其特点是树丛较高，生长茂盛，叶长而大，滋味醇厚，岩韵明显，且耐泡。

白鸡冠
五大名丛之一，白鸡冠起源于明代，原生于慧苑之外鬼洞，老叶略显淡绿，幼叶显金黄色，好似鸡冠，故得雅名。

水金龟
五大名丛之一，水金龟起源于清代，该树原产于牛栏坑峰岩上端，属天心寺之庙产。武夷岩茶水金龟树皮呈灰白色，枝条略弯曲，叶长圆形，翠绿色，有光泽，品质极佳。水金龟扬名于清末，其产权的归属，在历史上还有一段趣话，也因此，水金龟身价更为不凡。

半天妖
五大名丛之一，半天妖起源于清代，母树长于九龙窠南侧的三花峰上，半天妖又名半天鹞、半天腰。无性系。灌木型。半天妖最早叫做“半天鹞”，相传此茶非人力所植，系鹞子将茶籽落于此处而生长成，故得“半天鹞”之名。后来因为此名丛生长在半山腰，也曾叫做“半天腰”。

雀舌
雀舌，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，其母树原产九龙窠，八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代选育而成，属无性系，灌木型，小叶种，晚生种。雀舌的主要特点外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。

奇丹
“大红袍红天下，奇丹茶誉五洲”，这是资深茶客对奇种名丛“奇丹”大红袍的真实评价。“奇丹”是大红袍”茶叶品种的名称，历史上纯种“大红袍”就是“奇丹”。此茶树因早春萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树一片红艳，因而得名“奇丹”，属于纯种“大红袍”，乃母树大红袍历史原名称，出身高贵。此品香气馥郁，兼有兰花香及桂花香。虽香高持久，但茶汤透亮顺滑，清雅淡定。亦香亦清，既甘又活，平衡感强。其“岩韵”奇特高雅，如仙女下凡，透出无比的大气。在正岩地带少有种植。

毛蟹
毛蟹起源于民国，无性系，灌木型，中叶类，中生种，混倍体。原产福建安溪县大坪乡福美村，1985年认定为国家品种。适制乌龙茶，绿茶，红茶。制乌龙茶，条索紧结重实，色褐绿润，香清高，味醇和。抗旱性强，抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高。生产时应注意适时采摘。

佛手
佛手叶大长得像仙人的手掌，故称为“佛手”，武夷山茶人也称之为雪梨。原生长在樟堂涧一带，经过武夷茶人的培育，“佛手”也有少量生产。

石乳
石乳起源于元代，最古老的传统名枞之一，原产于武夷山慧苑岩、大坑口一带的名岩区。条索粗大，香气清纯悠长，花果香。石乳是以香型而命名的茶树品种，因为香气较高，且香气中带有岩石上的青苔味，所以又叫“石乳香”。

品一盏茶，洗去尘埃，洗去沧桑，洗去虚情假意。然后，在一盏茶的时间里，获得坦然，获得清淡，获得宁静。我等你，与我共续一场遗留在前世的岩茶之约。你若来，我定与你听雨品茗，笑谈浮生沧桑，风月年华。

私宴茶单

1.2016年天心岩纯种北斗大红袍

2.2012年马头岩肉桂（非卖品）

3.2011年牛栏坑水金龟（收藏级）

4.2009年鬼洞石乳（收藏级）

5.2013年悟源涧铁罗汉（收藏级）

6.1990年百年老枞水仙（拍卖级）

7.1977年老乌龙（孤品级）

以上岩茶全部为纯手工传统足火工艺

私宴时间：2021年9月12日（星期日）14:00-18:00
私宴地点：上海市静安区中山北路198号申航大厦2205室(宝昌路口闸北区税务局楼上)

交通出行：地铁8号线西藏北路站2号出口前行100米，自驾车有大量停车位。

注意事项：谢绝未报名空降者参与！谢绝未满十六周岁者参与！

主办方：博厚文化雅集