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科目：中式面点师（初级）
课时：两个半月，每周一次（依实际政策为准）
适用人群：成人
适用阶段：零基础入门
班型：小班
费用：
培训费2900元（报名时先缴纳培训费） 材料及考务费（上课时缴纳，各校区稍有不同）
—— 图文详情 ——
课程简介：严格按照国家中式面点师初级职业资格培训教学大纲教学，学习和面、擀皮、下挤、各类馅料制作，常用设备与工具的使用、面点基本操作技术、主呸操作、制馅操作、成形操作、熟制操作等内容。
学习内容：学习蓬松面团，有鲜肉中包、豆沙包、蔬菜包、奶油刀切、葱油花卷、猪蹄卷、奶黄棉花包、寿桃包等；学习冷、热水面团，有鲜肉烧卖、糯米烧卖、一品饺、木鱼水饺、鸳鸯饺、冠顶饺、花边状元饺、鲜肉小笼等；学习油酥面团，有佛手酥、核桃酥、凤梨酥、菊花酥饼、椒盐圆腰酥、黄桥烧饼、鲜肉月饼、蟹壳黄等约25种中式点心。
以上内容仅供参考，具体学习内容以班级授课为准。
一、补贴对象
（一）本市户籍、在法定劳动年龄段内的以下对象可享受职业技能提升补贴：
1．失业人员、协保人员和原农村富余劳动力；
2．参加本市社会保险并处于缴费状态的在职从业人员（以下简称“在职从业人员”）；
3．本市中等职业学校和高等院校的毕业学年学生；
4．残疾人、退役五年内的退役士兵等经认定的人员。
（二）外省市户籍、在本市就业的在职从业人员，参照本市户籍在职从业人员享受职业技能提升补贴；外省市生源、在本市中等职业学校和高等院校就读的毕业学年学生，参照本市生源毕业学年学生享受职业技能提升补贴。
二、补贴标准：
根据劳动者取得职业技能等级证书的不同等级，补贴标准分别为初级工（五级）1500元/人，中级工（四级）2000元/人，高级工（三级）2500元/人，技师（二级）3000元/人，高级技师（一级）3500元/人。
补贴对象范围内的本市户籍失业人员、协保人员和原农村富余劳动力，以及残疾人、退役五年内的退役士兵按补贴标准享受100%职业技能提升补贴；
在职从业人员按补贴标准的80%享受职业技能提升补贴；
高等院校毕业学年学生在毕业学年取得中级及以上职业技能等级证书，按补贴标准的80%享受职业技能提升补贴；
中等职业学校毕业学年学生在毕业学年取得职业技能等级证书，按补贴标准的80%享受1次职业技能提升补贴。
三、中式面点师初级补贴标准
补贴对象范围内的本市户籍失业人员、协保人员和原农村富余劳动力，以及残疾人、退役五年内的退役士兵按补贴标准享受100%职业技能提升补贴；即补贴1500元。
在职从业人员按补贴标准的80%享受职业技能提升补贴；即1500*80%=1200元。
高等院校毕业学年学生在毕业学年取得中级及以上职业技能等级证书，按补贴标准的80%享受职业技能提升补贴；即1500*80%=1200元。
中等职业学校毕业学年学生在毕业学年取得职业技能等级证书，按补贴标准的80%享受1次职业技能提升补贴；即1500*80%=1200元。
另：公务员或事业编制不在补贴范围内，可自费学习考证。
根据国家和本市关于职业技能提升行动专账资金管理办法的规定，对纳入专账资金使用范围的各类项目，原则上每人每年可享受不超过3次补贴。
授课内容如下，供参考：
中式面点师五级培训费2900＋材料费500-600 考试认定费380
符合补贴条件的在职人员可以享受补贴1200
符合补贴条件的沪籍失业人员可以享受补贴1500
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