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Food and Philosophy 1: Australia (dinner\/seminar)
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To mark the return of Australian imports to China, the MIT Shanghai Club is proud to partner with the China - Australia Chamber of Commerce in organizing a Food and Philosophy event!
Highlights:
- first batch of Australian wine, ~20 different labels representing different regions of Australia
- selection of Australian beef/lamb/cheese to complement the wine
- once suitably buzzed, discuss trade/tech/philosophy!
Speakers:
- Murray Davis, Adjunct Industry Fellow at the Australia-China Relations Institute, University of Technology Sydney, Trade & Investment Commissioner for New South Wales
- Toby Graham, Investment Director for Greater China, State Government of Victoria
- Stella, WSET三级 WineITA专家一级, 上海葡睿酒业进口公司, 许南春
-龚建新, 味稻东林, 国内食物科技品种创新
- 周力先生, 联合会长Australia-Chinta International Commerce Chamber, 创始人及首席咨询师Real Smart Group, Australian Employer Sponsor Visa Specialist
- tbc, SISU
- tbc, Australian Aboriginal philsopher, UNSW
Q&A:
- collective questions and exploration via Meldd Consensus, Food and Philosophy event node: https://app.meldd.cn/ClusterList?nodeId=01cba437-160f-4185-a9d4-b776fde4ec39
Wines:
凯氏兄弟酒庄蓝压西拉红葡萄酒
Kay Brothers Basket Pressed Shiraz
凯氏兄弟酒庄卡斯珀特赤霞珠葡萄酒
Kay Brothers Cuthbert Cabernet Sauvignon
澳爵酒庄赤马桃红葡萄酒
Old Jarvie The Charitable
澳爵酒庄沙鸥干红葡萄酒
Old Jarvie The Saviour TMG
澳爵酒庄雾角干红葡萄酒
Old Jarvie The Widowmaker
澳爵酒庄引航干红葡萄酒
Old Jarvie The Even Hand
瑞马酒庄小马驹长相思干白葡萄酒2020
Rymill Coonawarra The Yearling Sauvignon Blanc
瑞马酒庄小马驹桃红葡萄酒
Rymill Coonawarra The Yearling Rose
瑞马酒庄小马驹西拉干红葡萄酒
Rymill Coonawarra The Yearling Shiraz
瑞马酒庄千里驹赤霞珠干红葡萄酒
Rymill Coonawarra The Dark Horse Cabernet Sauvignon
瑞马酒庄品丽珠CF干红葡萄酒
Rymill Coonawarra CF Cabernet Franc
瑞马酒庄库纳瓦拉百露起泡酒
Rymill Coonawarra Brut NV
瑞马酒庄赛美容SEM晚收甜白葡萄酒
Rymill Coonawarra SEM Late Harvest Semiilon
瑞马酒庄大艺术家赤霞珠干红葡萄酒 2015/2016
Rymill Coonawarra Maturation Release Cabernet Sauvignon
雅伦堡酒庄西拉干红葡萄酒
Yeringberg Shiraz
亨蒂酒园灰皮诺干白葡萄酒
Hentyfarm Pinot Noir
思露庄园黑皮诺干红葡萄酒
2009
Stefano Lubiano Estate Pinot Noir
皮耶诺酒庄珍藏赤霞珠梅洛红葡萄酒
Pierro Reserve Cabernet Sauvignon Merlot
Foods:
Australian Brisket on Chipotle BBQ & Slaw , Brioche Roll
Australian Roasted Lamb , Harissa Aioli , Hard Roll , Onion Salsa
Australian cheese
Australian grape tart
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