南宋词人辛弃疾有首《青玉案·元夕》：“东风夜放花千树。更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。……

众里寻他千百度。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”

走过5年，连续举行了99场酒会后，放哥有一天不经意地回头，发现站在他身后的不是一个人，而是一群人，浩浩荡荡的一群人。

这群人成熟稳重，大方得体，活得自信。

尽管如此，放哥和他的酒友们，也都是这个时代的小人物，爱美食、爱美酒、爱美色，有着自己的快乐与哀愁，

也有着自己的杯酒人生，并渴望着小小的高光时刻。

放哥的第100场酒局，就是这样的时刻。酒会将于7月15（周五）、16日（周六）举办两场，并同步举行一个小型画展，将美食、美酒与音乐、绘画打通，探索全新的品质生活方式。

餐厅我们选择了融·主厨餐桌（Atelier Des Sens）。这家餐厅看起来就像一个美食剧场：有主厨大显身手的舞台，也有主厨与食客交流的空间；有艺术长廊，也有餐饮图书馆；有高耸的酒架，也有浪漫的星空小屋。

Atelier Des Sens的打造灵感源于海外由来已久的Chef’s table（主厨餐桌），在这里没有固定菜单，每季都从全球各地找来一位匠心主厨，呈现一套体现主厨烹饪理念的灵感美食。

7月15日的酒会从18:30开始，以下是当晚的餐单和酒单。

7月15日 餐单

手工意大利餐前面包

欢迎小食-玉米蘑菇羹

鱼子酱-卡露伽8年鱼子酱

前菜-生牛肉卡巴乔

头盘-鹅肝夏巴塔

汤-北海道扇贝南瓜汤

主食-意大利番茄烩饭

雪葩-柠檬罗勒雪葩

主菜-菲力牛排

甜品-巧克力慕斯

7月15日 酒单

1、意大利朱斯蒂罗莎丽普罗塞克起泡葡萄酒 NV

Giusti Rosalia Prosecco Treviso DOC

· 普罗塞克大师赛金奖

· 超级富豪的杯酒人生

· 意大利贵族名庄

2、新西兰灰石庄园西北风黑皮诺红葡萄酒 2018

Nor’ wester by Greystone Pinot Noir

· 黑皮诺的最初味道

· 新西兰年度至佳酿酒师醉心之作

· 新西兰年度有机酒庄

3、美国夏普酒庄黑皮诺葡萄酒 2006

Sharp Cellars Pinot Noir

· 至绵长至夺目至精致至古老

· 美国索诺玛有机精品黑皮诺

· 年产量不超过300箱

4、法国西高特一级园圣迪尔干红葡萄酒 2017

Domaine Anne & Herve Sigaut Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers

· 勃艮第的迷死你

· 勃艮第香波蜜思妮一级园

· 70年老藤黑皮诺

5、德国威廉·习楚师酒庄家族珍藏黑皮诺干红葡萄酒 2012

Sitzius Prestige Pinot Noir Reserve Trocken

· 国泰航空头等舱用酒

· 德国年份黑皮诺的骄傲

· 德国手工精品酒庄代表

6、意大利橙色庄园赫卡忒女神风干甜白葡萄酒 2015

Feudo Arancio Hekate Blanco Passito Terre Siciliane IGT

· 不一样的女神甜白

· 火山岩上的葡萄园

· 葡萄自然风干

7月16日的酒会从16:00开始，

以下是当天的餐单和酒单。

7月16日 餐单

意大利手工餐前面包

欢迎小食-玉米蘑菇羹

前菜-法国吉娜朵生蚝N1

金枪鱼塔塔

头盘-意式布拉塔

汤-海鲈青豆汤

主食-意大利墨鱼汁虾汤烩饭

雪葩-柠檬罗勒雪葩

主菜-新西兰羔羊帕

甜品-经典提拉米苏

7月16日 酒单

1、南非皇冠酒庄北冕星天然年份起泡酒 2020

Krone Borealis Vintage Cuvee Brut MCC

· 高贵不贵的南非起泡酒

· 香槟爱好者的起泡酒日常

· 单一年份单一园

2、意大利塔蒂沃白葡萄酒 2018

Tardivo ma non Tardo Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG

· 意大利白葡萄酒天花板之一

· 全球50大名酒

· 大红虾3杯奖

3、法国康力皇冠·骑士红葡萄酒 2016

Courone de ChEvalier Medoc AOC Cuvee Prestige

· 经典梅多克“大庄味”

· 15世纪古老庄园

· 吉伯特&盖拉德葡萄酒指南金奖

4、澳大利亚福金伯西拉红葡萄酒 2010

Neville Falkenberg Winemaker’s Collection Barossa Shiraz

· 奔富前首席酿酒师扛鼎之作

· 比肩某富R*T

· 巴罗萨百年家族酒庄

5、意大利班托斯红葡萄酒 2017

Pathos Marche Rosso IGT

· 美味美酒指南5串葡萄至高荣誉

· 大红虾3杯奖

· 意大利百大酿酒师&百大名庄

6、法国格拉芙卡罗勒城堡贵腐甜白葡萄酒 2016

Chateau de Carolle Graves Supeieures AOC

· 小滴金 真正的可甜可盐

· 滴滴如金 豪门公主

活 动 信 息

放哥约酒第100局 | 众里寻他千百度，那人不在灯火阑珊处

第一场时间：2022年7月15日 周五 18:30-22:00

第二场时间：2022年7月16日 周六 16:00-22:00

地址：融·主厨餐桌 Atelier Des Sens 广州东环街番禺大道北555号天安总部中心1号楼302

费用：998元/位/场

咨询联系：18688893793（微信）

着装：美美的帅帅的