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给孩子的美食博物课：美食博物+亲子教育+轻松成长5-15岁
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这是值得孩子一生携带的能力
大家好，我是法兰克船长，我是一个有经验的餐饮人。我走遍过全世界，而且我开过14家不同风格的餐馆。
几年前我开始做儿童教育，主要教孩子们如何做饭，如何去欣赏美食，让孩子们在做美食的情况下，能学习照顾自己，照顾自己的家人，这点非常重要。
你们肯定想知道一个厨师怎么去做儿童教育的，很简单，我儿子在六岁的时候，我就开始教他炒鸡蛋，跟炒米饭。到八岁的时候，我就开始教她包饺子，做拨鱼做法餐，到现在，我儿子可以去照顾她的妈妈，可以独立的去生活，我觉得这一点对于孩子教育非常重要。
我个人认为人生需要三次学厨。
第一次学厨是在六七岁，这个时候，最好让孩子学会如何炒鸡蛋，煮面条，包括煮饭，这样的话，他在很多时间可以去照顾自己，也学会去照顾别人，同时有一个东西很重要，就是他的舌头这段时间它会培养一种叫胃酸记忆，我希望能在小的时候他就能感受美食的力量，这点非常重要。
第二次学厨在什么时候？是在每个人结婚之前。因为马上从一个人的生活转变成两个人生活之后，有可能成为一个大家庭，这时候，作为一家之长，他必须要学习如何去做饭，总不能天天外头吃饭，对吧？我们要把自己的胃和家人的胃照顾好，如果你没有基本的技能，不知道如何去烹饪的话，这是一件很烦的事儿。
第三次学厨，我认为是在我这个岁数，大约40多岁，当事情也做得差不多了，很多事情经过了高峰也走到了低谷，这个时候我们可以学习苏东坡，学习张岱，学习张大千，慢慢做一些小食物去滋养自己的心灵，成为一种爱好，也成为一种嗜好，既养了胃而且调节了精神，我觉得人生这三次学厨是非常重要的事情。
在几年的儿童教育的探索当中，突然有一个神奇的东西出现在我眼前，就是我发现，在桌子上所有的东西，厨房里的东西，都跟世界跟人类历史有关。
于是我开始进行这方面的研究，翻了大量的史料，做了很多的调查，把小到一瓶盐、一个胡椒，大到法国大餐都研究了个遍，我发现，他们背后确实有大历史的存在，所以，我开始向这个方面研究，由于我个人对历史的偏好，再加上我个人对美食的专业程度，让我把美食跟历史结合起来，于是我就做了一个项目。
为什么？我们可以发现，很多食品原材料都跟大理石有关，所以，现在就开始我下面的课程，叫火星食品研究所。
火星食品研究所是讲一个火星人来到地球，开始研究人类的美食，并且研究美食背后的历史。
每一节都是一个城市和这个城市最有标志性的美食，还有美食背后的历史，让小孩子在学习美食的情况下，又学习了历史和地理，一举三得。
我们希望火星食品研究所可以给小孩子带入不同的时空。通过了解美食去了解一个城市和它背后的大历史，这就是火星食品研究所能带给孩子们的礼物。
现在，我就要从一个有经验的厨师变身为神奇的火星博士，带孩子们一起来研究美食和发现美食背后的历史，1、2、3……我准备变身。
火星和地球上小朋友们你们好！我是火星博士，我来自火星，我们这里就是火星食品研究所，我喜欢音乐，我喜欢美食，而且我喜欢地球上的历史，我要把这些东西结合一起告诉你们，揭示一个地球上的秘密，好，就这样，咱们回头见。
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