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四川盛产好茶，“扬子江中水，蒙山顶上茶”嘛。陆羽《茶经》品评天下名茶曰“蒙顶第一”——成都人饮茶得天独厚。传统上成都茶馆多以竹为棚，散摆木桌竹椅，大众用茶多选茉莉花茶、龙井、碧螺春等，经济条件好而又讲究的人士则品雨水春茶，情趣各异品位不一，如今茶叶价格看涨可从几十元到几千元甚至数万元一斤不等。以前茶具多选用考究的瓷盖碗，此茶具茶碗、茶船、茶盖三位一体，各有其独特的功能：茶船即托碗的茶碟，以茶船托碗，既不会烫坏桌面，又便于端碗饮茶；茶盖圆圆的象征着圆满，它能帮助尽快泡出茶香，方便撇去浮沫，便于人们看茶闻茶饮茶，茶盖翻过来即是一只凉茶和饮茶的现成小巧杯盏器具。茶盖还有其约定俗成的讲究：茶盖离碗置于桌面，表示茶碗已空，茶博士见状会很快过来将水续满；茶客临时离去，将茶盖扣置于座椅之上，则表示人未离去走远，少顷便回，避免他人侵占座位，跑堂的也会将其茶具小吃等代为看管。精巧的盖碗茶具，既实用又美观，成为一组既可供饮茶又能把玩的艺术品。如此盖碗茶具据说最早是1200多年前唐朝西川节度使崔宁之女在成都发明的。成都人称呼茶馆跑堂的为茶博士，他们通常身系围裙肩搭毛巾一手提着开水铜壶一手把着大摞茶具轻盈穿梭于茶座之间，随着新客人落座茶博士即翩翩而至，问答之间茶船子早开始飞洒而下，正当船子还在众客人桌面前打旋子的时候，已经备有茶叶的茶碗啪啪啪压向船子，随即滚烫壶水临空而降泻入茶碗哗哗有声，须臾之间嘎然而止茶水离碗口三分恰到好处，碗外竟滴水不漏——如此掺茶绝技被叹为观止，绝对给人以艺术享受，此乃一般博士所不能也。那时候的茶馆晚上常常满座一椅难求，记得当年邻居陈氏夫妇几乎每天晚饭之前都要吩咐小儿小女先去巷口金河边的春江茶馆占座位。人们在茶馆里结交茶友呼三喝四谈天说地摆龙门阵交换信息打瞌睡听曲艺不拘一格乐此不疲；茶馆往往又有艺人坐堂，或评书或快板或道筒，小费随喜。小时候我们小伙伴们也不时相约去茶馆免费偷听三国水浒；贩卖香烟零食的小贩们来往穿梭，掏耳朵的老头儿随时恭候服务到座。一些闲散的成都人两毛钱就可以在茶馆泡一天：早上进茶馆5分钱叫一碗花茶，中午来一碗面条8分钱，买包瓜子花生5分钱嗑个半天，晒太阳打瞌睡免费，还剩分钱可以舒舒服服掏一通耳朵。。。成都人悠哉游哉不温不火大气阳光开放的大众气质或许就是在这种茶文化中慢慢浸泡出来的。

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