一、绿茶：不发酵茶。特点：清香味浓郁，口感鲜爽，干茶绿、茶汤绿、叶底绿； 属性偏寒。 代表茶：竹叶青。 适合人群：夏季秋季节更适合饮用，体质偏热、精力旺盛的人群比较适合。

二、红茶：全发酵茶。特点：口感醇厚，滋味纯爽，干茶黑、茶汤红，叶底红；属性温和。代表茶：紫玉袍红茶。适合人群：红茶四季皆宜，营养丰富，特别是女性喝红茶益处良多：红茶的茶红素、茶黄素及多酚转化物可以帮助女性补血、暖腹、由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙粜冄頭條与食物中毒，降低血糖值与高血压。

三、黄茶：微发酵茶。特点：香馨高爽，味醇甘鲜，干茶黄、茶汤黄或绿偏黄；属性偏寒。代表茶：蒙顶黄芽。适合消化不良，食欲不振、懒动肥胖的人群。

四、白茶：微发酵茶。特点：毫香清鲜，滋味清淡；干茶白、茶汤浅绿。属性偏寒。代表茶：福鼎白茶。适合烟酒过度、油腻过多、肝火过旺的人群。