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海底捞做大做强的成功秘诀!!!【老板必须知道的企业管理方法】
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一 . 先来看一个例子
在海底捞有个说法,叫“嫁妆”。一个店长离职,只要任职超过一年以上,给8万块的嫁妆,就算是这个人被小肥羊挖走了,也给。
张勇解释:因为在海底捞工作太累,能干到店长以上,都对海底捞有贡献,应该补偿。
他说,如果是小区经理(大概管5家分店左右)走,给20万;大区经理走,送一家火锅店,大概800万。
海底捞至今十几年的历史,店长以上干部上百,从海底捞拿走嫁妆的,只有三个人。
文化才是魂。有人说,企业文化是洗脑,是宗教,甚至是传销。我说,没错,企业是要为股东创造价值,为社会作出贡献,给客户提**品和服务,为员工带来回报和机会的地方,所以企业不是**,企业的首脑永远不会民选,董事会或股东授权企业领导人管理公司,由他来带领企业。洗脑,无可厚非。
扯远了,说海底捞。
授权
开题说海底捞的核心是授权,这是其企业文化的一大核心。
海底捞的授权到了什么程度?
海底捞的服务员,有权给任何一桌客人免单。对了,是服务员不是经理,是免单也不是免一两个菜品。送菜、送东西之类的就更别提了。请查一下网上那些“人类已经不能阻止海底捞了”这个关键词吧,段子太多了。
杨小丽是跟着张勇打天下的**人,也是海底捞的**副总。当年海底捞走出简阳的**站,是西安,店长就是杨小丽。有一天,张勇讲述到,杨小丽给他打来电话,兴奋的说:张哥,我们有车了。张勇问,什么车?杨小丽说,一辆小面包车,刚买的。张勇就傻了,一家刚刚异地开分店的小火锅店,店长买了一辆车,竟然没跟老板请示。张勇却也完全没怪罪她,后来,这也就成了海底捞的文化。
这种授权,如何不让员工有主人感?
待遇
待遇不仅仅是钱的问题。餐饮行业大多包吃包住,但很多餐饮企业服务员住的是地下室,吃的是店里的伙饭。海底捞的宿舍一定是有物管的小区,虽然挤一点,但是档次是高的。房间还有电脑,有wifi。海底捞的服务员不用自己洗衣服,有阿姨洗;吃饭也不在店里,是由阿姨做菜。
有人说海底捞培训好啊,先培训标准再上岗。可你们知道吗,海底捞的新员工培训,包括如何使用ATM机,包括如何乘坐地铁:买卡、充值等等。这家企业,在帮助自己的员工,多数都是农民,去融入一个城市。
这种待遇,如何不让员工心存感激?
海底捞真是一个奇怪的企业。作为餐饮行业最常考核的指标(KPI),比如利润、利润率、单客消费额、营业额、翻台率,这些都不考核。张勇说,我不想因为考核利润导致给客人吃的西瓜不甜、擦手的毛巾有破洞、卫生间的拖把没毛了还继续用。
那么他们考核什么?考核客户满意度、员工积极性、干部培养。
这三个指标,作为一个做了很多年管理工作的人,我实在想不出他们是如何解决内部公平问题的。但是我知道,今天你看到的海底捞员工真诚的微笑,就来自于这里。
海底捞不考核翻台率,但是海底捞的员工比谁都重视翻台率。回到开头的那句话,企业文化才是魂,所有的利润和翻台率,都是附加的、随之而来的、不重要的。
这种真诚,如何不让员工有积极性?
尊重
尊重不仅仅来自待遇,不仅仅是让他们住得好吃得好,而是尊重每一个想法。现在被诸多火锅店抄袭的眼镜布、头绳、塑料手机套,这样的一个个的想法,竟然是出自一些没有什么文化的服务生。并且,这一个个点子,就如此复制到了每一家店面。
廖一梅说爱情:我这一辈子,遇到爱,遇到性都不稀奇,稀奇的是,遇到了解。我曾经把这句话翻译到职场来:对于一个职业人,这一辈子,遇到高薪,遇到高职位,都不稀奇,稀奇的是遇到老板的尊重和了解。
这种尊重,如何不让员工有成就感?又如何不让员工有创造力?
承诺
在海底捞有个说法,叫“嫁妆”。一个店长离职,只要任职超过一年以上,给8万块的嫁妆,就算是这个人被小肥羊挖走了,也给。
张勇解释:因为在海底捞工作太累,能干到店长以上,都对海底捞有贡献,应该补偿。
他说,如果是小区经理(大概管5家分店左右)走,给20万;大区经理走,送一家火锅店,大概800万。
海底捞至今十几年的历史,店长以上干部上百,从海底捞拿走嫁妆的,只有三个人。
这种承诺,如何不让员工有忠诚度?
然后,讲一个段子。
海底捞刚进北京的时候,租**个店面就被骗了。整整300万,是张勇账上所有的现金。对方背景强劲,这笔钱完全追不回来。
张勇说,当时负责的主管经理急得好几天吃不下饭,张勇都不敢给他打电话。后来听说这群人要找黑社会解决骗子,他才给主管经理打了电话。
他说,你们就值300万?干点正经事吧。(大体是自己不要犯法去帮公司追钱的意思)
他说,他心疼,但是他不怨员工,将心比心,是他自己去办也会受骗。
其实员工愿意跟着公司干一共就有三大需求:
1、他能不能赚到钱
2、跟着你跟着公司能学到什么
3、跟着公司未来有什么发展、有什么前景。
假如这三个问题没有帮员工解决,他走也是正常的,假如是你,你也会走吧?
所以我们需要有很好的薪酬机制,能让员工通过努力赚到钱。
同时我们也要有很好的培训机制来满足员工对成长的需求。
在这些基础上,我们也要有很好的晋升机制,员工的职业生涯规划,公司的组织架构来满足员工对前景的需求。
所以我们要给员工制定一套完善的机制给员工一个开放的空间,让员工在这个宽容的范围内积极主动自动自发的去工作。
√警告,身为老板的你,看看你是否存在以下问题?
☞企业文化不知如何设定?员工对公司的企业文化不认同,不行动?
☞公司中总经理做经理的事情,经理做员工的事,员工做思想斗争?
☞公司会议不会设定,每次开会没有起到效果,反而引起员工的反感?
☞老板不懂的培训员工,高层思想不统一,各自为政相互拆台?
☞员工在公司没有状态、懒散、没有激情与动力?
☞公司的工资每月都发,但是每次员工都没感觉;员工的工资发的很多,但员工没有感恩之心?
☞员工晋升老板说了算,没有晋升制度,不知道如何设定?
☞老板没有“爆品”思维,不知如何打造公司的爆品?
☞老板只注意产品生产,无计划、无目标的销售产品?
无论企业经营有多难,我们仍然发现:
再难的环境也有很多企业脱颖而出;
再难的市场也有很多团队一路凯歌;
到底是什么在背后决定着商业结果?
当前中国企业家经营企业的共性问题
没有一套完整的运营体系
单点切入,走一步算一步
企业越做越大而老板越做越累!
一个公司:老板很忙=中层领导不足
一个领袖如果整天忙着做事
就失去了领袖的价值与意义!
优胜劣汰就是如此直接,
丛林法则就是如此残酷!
老板再不学习改变,企业将无路可走!
改变现状,以下课程必须了解
为了帮助更多成长型企业走出困境
进入快速发展的轨道
中恩教育重磅推出一套
已被无数企业验证的企业运营管理课程
当下市场上最火的一款爆品课程!
▋课程大纲▋
上午主讲内容:
招人 留人 育人,打造团队,提升业绩,提高员工积极性,让员工从被东干到主动干,薪酬与晋升的设定,产品打造等。如何为公司打造一套运营流程,员工自动自发工作,老板身心解放!
1.打造企业文化-----------【文化机制】:解决员工使命愿景价值观的问题,让员工看到未来,持续跟随。对内凝聚,吸引人才,对外吸引客户。
2.招人,选人,留人,育人----【人才机制】:如何用系统招人,让人员源源不断的增加。
3.培训员工--------------------【培训机制】:把所有人变成你想要的人。
4.如何让产品不销而销---------【产品机制】: 如何打造爆品!让业绩翻倍!
5.快速让业绩翻倍------------【PK机制】:如何利用良性竞争,挖掘员工潜能,让业绩翻倍。
6.如何利用钱来激发员工斗志--【薪酬机制】:员工为什么而来,就用什么留住他/她
7.员工持续跟随----------------【晋升机制】:给员工设计"人生通道",让优秀的人才与企业绑定在一起。
8.执打造一流执行力------------【执行机制】:让您的企业远离借口。
9.吸引客户流量-----------------【营销机制】:如何打造一套销售流程,让产品不销而销,业绩爆炸式增长。
【总裁九大机制】
业绩暴涨的奇迹?
【落地】——没有一句废话,拿回去照搬执行,业绩暴涨!
【开悟】——打破思维限制,引爆思想,让您茅塞顿开!
【实战】——讲师都是实地企业出生,经过验证,有结果才有发言权!
【全面】——九大机制九个思维,全面系统的破解企业难题!
客户见证:
中恩教育《团队股权激励方案班》:一站式解决您的股权激励难题!
企业发展为什么没有人才持续跟随?
为什么新员工难以融入,老员工敷衍度日?
为什么能人都成了竞争对手,
培养也不是,不培养也不是?
首先我们应该明白:
按小时收益的叫钟点工
按月收益的叫普通员工
按年收益的叫高管
按3年甚至3年以上收益的才是老板/股东
工资只能短暂留人,股权才是长期留人的最佳办法,员工不肯全力以赴工作,根源就在于他们的“打工者”思想:当员工是为老板干,闲“死”都会抱怨!当员工是为自己干,累“死”也心甘!如何激发员工的主人翁意识?
答案是:团队股权激励!
经营企业单靠老板一人力量十分有限,企业要想做大,股权是必然选择——老板,您有一套适合自己的团队股权 激励方案吗?
中恩教育《团队股权激励方案班》震撼来袭——课程由实战派团队股权激励导师、一二四八团队股权落地体系创始人张致铭老师,和中国式股权激励权威、动力股权理论创始人刘瀚远老师联合授课,从进入到退出、从心法到工具、从定人到定量、从协议到方案,一站式解决您的股权激励难题!
▌课程大纲 ▌
◆ 1、股权激励的正确定义
◆ 2、如何把股权越分越多?
◆ 3、股权激励前如何设定目标?公司及各部门设定目标要遵循哪些法则及要素?
◆ 4、股权激励针对哪些对象?
◆ 5、不同岗位股权激励额度如何分配?
◆ 6、激励对象考核指标有哪些?
◆ 7、如何确保股权公平分配?
◆ 8、如何用虚拟股分红激励法避免企业人才流失、吸引人才
◆ 9、对于核心高层如何用1-3-5渐进式激励法由虚到实成为公司股东?
◆ 10、注册股如何作价?
◆ 11、针对昨日黄花如何用股权激励?
◆ 12、如何制定股权激励对象进入条件、退出标准?
◆ 13、股权落地风险管控必须要掌握的9大核心命脉
◆ 14、现场方案评选、展示点评
◆ 15、…………
股权是把利器,但为什么很多人分钱还达不到效果?为什么说大部分企业一开始使用的股权都是错误的?
——绕开股权雷区,规避分股风险,中恩教育《团队股权激励方案班》为您强势解析!
做股权最怕散财无度,老板不仅要有愿分股权的格局,还应有会分股权的能力,股权分不好,往往造成钱分出去人心反而紊乱(财散人散)的结果!
——让分出去的每一分钱价值最大化,中恩教育《团队股权激励方案班》为您精打细算!
◇专家老师辅导学员做方案◇
走进《团队股权激励方案班》你将收获
提前布局,由浅入深,分市场钱的同时把自己的蛋糕做大!
规避股权误区,设计分股规则,预留空间的同时产生强大激励效果!
运用股权激励,让有资本/有资源/有智慧/有能力的人像老板一样操心!
内修智慧外炼能力,落实目标激励的流程,让员工争先达成公司目标!
……
▌学习感悟 ▌
《团队股权激励方案班》学员心声
陕西海韵财税服务有限公司 总经理 南红芳
我认为股权对公司来说是很重要的。2015年我第一次接触股权;2017年在别的公司报了一个股权商学院,很认真的学习了,但最后发现很难落地到公司;后来花了6万8请对方到我们公司落地,当时感觉不对,他们给的方案根本就不符合我们的企业文化,幸亏及时叫停了。
走进中恩之前,我的企业存在员工没钱购买股权的问题,当时我走入的一个误区就是:员工一定要拿钱才可以,始终认为我们要的是员工的人,而不是员工的心。
直到今天我走进中恩的《团队股权激励方案班》课堂,通过张致铭老师、刘瀚远老师对股权的深入分析,和同学们的共同帮助下,我终于把这些点一个个地打通了,点与点之间也连接了起来,利用老师讲的超额利润激励法,同月产品同期业绩增长了300%!现在我很有信心,我能够自己给公司制定完善的股权机制了!非常感谢中恩教育,感谢张致铭老师和刘瀚远老师!
《团队股权激励方案班》学员心声
河南友康医药科技有限公司 总经理 杨坤山
我们公司是做医疗器械的,说实话以前也经常出去听课学习,来到中恩也是因为企业经营确实遇到了问题。我们做老板是从来不怕花钱的,但当员工挣到钱之后,我们却往往不知道怎么去约束,我当时就是因为高管出现了一些问题才走进的课堂。
这次《团队股权激励方案班》是我第二次来学习了,越学习我就越意识到,公司之所以会出现问题,就是因为老板很多东西不懂。
股权是你第一次接触就会觉得朦朦胧胧,但是只要你学习了第二次、第三次,就会发现受益一次比一次大、对老师讲的内容理解更深了,真的是收获非常大,好多东西能够落地了。学习不在于学多少,而在于能用多少!感谢中恩教育!感谢《团队股权激励方案班》!
● 左琳:抛却私心,他用2年时间把企业做成河南第一!
2016年的时候,我的公司不断有人才流失,辛苦培养的人对公司没有感情,甚至跳槽到了对手那里,成了我最直接的“敌人”。我一直很苦恼,我自认我通过平台成就了他们,但他们为什么都要离我而去?
但与此形成鲜明对比的是,2年后这些问题全部都得到了解决:公司明确了股权架构,从2家子公司发展到8家子公司,这8家(子公司)合成了中佳集团;现在我们拥有6位股东,10位事业合伙人!
这一切都源于在中恩的学习。现在的我对公司合伙人、股东有着明确的标准,人才就是中佳最重要的资产!企业改变不是一朝一夕的事情,但老板一定要去学习、去做,你从今天开始做和从明天开始做,结果都会不一样!
——中佳知识产权集团
●李国智:通过激励,跟着公司干了5年的经理、主管人人拥有车房!
“为什么我们业绩好?因为股权分得好,钱是越分越多。在中恩学习完股权以后,我们用业绩股激发员工,业绩暴涨,员工分红十多万!通过激励,跟着公司干了5年的经理、主管人人拥有车房!夫妻同心,团队充满凝聚力!”
——蓝帆房产营销策划有限公司
以股为利器,破前途迷雾
以股为根本,立百年基业
顶层设计,框架升级,企业腾飞
融人、融智、融心、融钱
中恩教育《团队股权激励方案班》
实战、简单、直接、落地
帮助企业快速扩张,成为行业第一!
以上是学习会课程内容!如今培训行业竞争压力非常大,但是在如此竞争激烈的环境中,中恩教育从最初的三个人成立3个人发展到现在全国11家分公司员工六百多人团队,核心股东近60位,中恩之所以能够发展的如此迅速原因就在于:
1,我们秉承的做人理念就是“自立立人,自达达人”(我们所讲的就是我们所在做的,讲的都是实实在在的干货,直接可以用的)
2,我们的讲师团队都是自己家做企业的,我们没有外聘的讲师,给讲课的都是我们公司的董事长,总裁,总经理。学习要像有结果的人去学习,他们已经身心解放,我们九家分公司都是自己运营,员工自动自发工作
3,我们公司董事长贺传智贺老师发心是--------我们不做**钱的培训公司,我们要做“最受企业家尊重的培训公司”
4,我们公司后期落地服务,你在我们公司学习完以后,在自己公司不知道怎样落地,我们有专门的落地服务老师,根据每个公司不同的情况帮助你落地,我们还成立中恩学习会,帮助更多的企业家结交资源
落地
我们的课程价值1680元,在交流会当天我们会根据企业家的问题去进行讲解,帮助企业家先解决你当下所遇到的问题。
为了把控到场客户质量还有因为本次活动是在酒店中举办所以需要收取100元场地资料费,其中包括要用的:笔,本子,水,小吃等等!望理解!尊敬的企业家由于课程非常火爆,所以请提前联系助教帮你预留学习席位
报名方式:
1、通过互动吧,点击下方“我要报名”进行参与。
2、电话咨询:15191977146 王方
3、活动费用: 本次课程价值1680元,现在免费分享一天,只收100元的场地资料费
4、活动时间:1月17号(周五)上午8.00签到
温馨提示:
在付费报名之前请仔细甄别主办方的资质及服务能力。部分主办方会私下与报名者沟通承诺参与活动后的权益,并夸大参与后的收益效果等,以此来收取高额的报名费。这类活动通常有基于抖音、淘宝等平台的推广、代理加盟、引流变现等相关内容。
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