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我小时候,188在成都市老南门8146街上的一个1931面,那是成都无缝钢管厂的家属宿舍,院子门口的西边就有一个茶铺,刚好是在小天竺街和国学巷的交叉口上。
我印象中的这个茶铺,每天很早就开门了,可能还不到早上五点钟。我们那条街上,起来得最早的人,可能就是茶铺里面的伙计了。
开门后第一件事就是把封了一晚上的烧煤的老虎灶打开,让煤火慢慢的燃起来。
老虎灶是茶铺必须具备的东西,是一个烧煤的灶,有一个大嘴巴,像老虎的嘴巴,所以叫老虎灶。
这个嘴巴用来加煤,上面是一块大铁板,铁板上排列整齐的圆洞,这些洞比烧水的铜壶的直径要小一些,铜壶就放在洞洞上面,下面的火就烧装满水的铜壶。
靠烟囱那边还有一个水瓮子,瓮子的作用是利用火的余热来烧热水,这个热水掺到铜壶头,铜壶里面的水可以比冷水烧得快点。
专门烧水的师傅还有一个专门的名字“瓮子匠”。
茶铺的瓮子匠忙着把壶里的水放满,放在老虎灶的火上,等待水烧开。
那个时候茶客也来的早,一些老头瞌睡少,天不见亮就起床了,可能连洗脸漱口都没有搞就跑到茶铺里面来了,这些老头进茶铺的时候,茶铺里面的第一壶水刚刚烧开,正好给他们泡上一碗浓茶。
其实早上坐在茶铺里面喝早茶的茶客,不算太多,茶铺早上更多的是卖开水,热水。谁家的蜂窝煤昨天晚上没有封好,火歇了,做早饭搞不赢,就要到茶铺里去打一温水瓶的开水来,把昨天晚上吃剩下来的饭冲点开水,谓之冒饭,也有人说是泡饭,匆匆忙忙的吃了赶快去上班。
有些茶铺还准备得有洗脸盆,有热水,和香皂,那个时候的香皂都是奢侈品,成都人一般不说是香皂,说成“咦子”,我还不晓得这个“咦子”的来历。
因为我说的这个茶铺离“川医门诊部”不远,许多早起来川医门诊部排队挂号的人很多都要经过这个茶铺,茶铺就开办了让人洗热水脸的业务,冬天里在寒冷的早上洗一把热水脸,再用香皂抹一下脸,整个脸上都是香皂泡泡,一般人都喜欢让这些泡泡在自己的脸上多停留一些时间,然后才依依不舍的用热水洗去泡泡,热水洗过脸,整个人都舒服了。那是一种特别的享受,现在的人体会不到这样的享受。
我感觉茶铺是整条街上开门开得最早的。茶铺开门过后,对面的那个卖早餐的面馆才开门。买的东西有馒头包子,油糕,那是一种用酒米做的方型的糕,油炸以后又香又脆,现在我在成都没有看见这样的油糕卖了,起码是是我住家的周围团转没有看到过这样的油糕了,不晓得哪个地方还有。
也就是说,喝早茶的人比吃早餐的人要起得更早一些。我印象中茶铺最闹热的时候是晚饭以后。晚饭后的茶铺座无虚席,烟雾缭绕,人声鼎沸,
茶铺基本上男人的天地,很少有女人上茶铺,
有一些街上的公共厕所干脆就只有男厕所,没有女厕所。
那个时候许多人都是吃叶子烟,把买回来的整张叶子的什邡烟子烟,自己用剪刀剪成一小块一小块的,自己把剪好的叶子烟裹起来,裹到一定程度,
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