创建中国餐饮流通新时代——

2022第六届中国餐饮创新发展高峰论坛

“让食材流通·顺心，让食物消费·安心”

会议名称：2022中国餐饮创新发展高峰论坛

简称：中国餐饮创新大会

指导单位：中国食文化研究会、中国餐饮协会

主办单位：全国食文化联盟、全国水产冻品联盟、各地食文化研究会

协办单位：九阳豆浆、马路边边、至膳机器人

会议时间：2022 年 6月 23日 ~25日

会议地点：中国•上海

会议规模： 300 人

论坛背景

中国餐饮业规模当前位列世界第二位，区域特色美食、菜系风味向全国各地广泛蔓延，借助旅游业、餐饮文化博物馆和餐饮文化节目进一步拉动餐饮消费。随着消费者越来越关注产品和服务的质量，餐饮企业愈加重视品牌塑造和深耕，以及品牌维护和传承。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据相关餐饮业大数据分析，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期。

目前，中国有超过600万家餐厅，而在这600万家餐厅背后，隐藏着一个年营收高达万亿的餐饮供应链市场。传统的餐饮供应链市场存在贸易商分散、市场信息不透明、食材质量缺少把控、食材成本居高不下等一系列问题。未来我国餐饮业将在以人为本、服务民生的基本原则上，从自主创新、信息化经营管理、节能低碳、绿色发展、品牌战略等层面推动发展转型，优化发展结构，创新发展模式，提升服务质量，释放发展新动能。前瞻预计2020-2026年中国餐饮收入增速将保持在8.0%-9.0%之间，到2026年餐饮收入预计将达到81650亿元左右。在未来，建立互利共享的线上线下一站式服务，促进线上线下融合发展将会是餐饮行业主要的发展方向。未来餐饮行业将会向着联网化、零售化、数字化方向发展。

本次会议将会有国内外餐饮企业、连锁加盟、餐饮食材供应商、水产海鲜、肉类、火锅、农产品、冷冻食品、食品物流企业、冷链企业、冷链装备企业、软件企业、商业流通企业、咨询、研究机构等企事业单位与会，以及相关协会领导和专家学者，形成全方位、多层次上下游产业链的深度互动，共筑中国餐饮流通新时代！各主流新闻媒体将对本次会议给予高度关注，并对会议作深度追踪报道。如此专业平台和广泛的宣传，必将为赞助本次会议的企业带来巨大的商业回报，为企业提供树立自身形象、提高知名度、广泛宣传品牌、开发潜在市场的绝好时机。

会议目标
1、正视当前企业面临的新经济环境与结构调整、产业协同机遇；把握趋势，智慧经营。

1. 以打造餐饮服务平台为基础，发挥协会及餐饮食品与冷链协作优势，布局全国餐饮服务网络。从资金、渠道、营销等多方面协力发展、推动行业向健康、安全、品牌、标准化迈进。

2. 上海餐饮业的发展历史上，历来以海纳百川为特点，本次高峰论坛与海外商会、海外优秀主厨、餐饮企业、食材供应商携手，共同把全球餐饮市场的蛋糕做大，进一步推动全球食材、餐饮文化交流，让餐饮美食走向全国、走向世界。

参会对象

1、相关协会、相关部委、科研院校；

2、协会会员范围内及以外相关企业，包括：餐饮食品加工、食品制造；货主及食材供应商；冷链服务企业、冷链科技、资本投资；连锁经营、电商；

3、国内外食品、农产品合资合作企业；

4、相关媒体，包括纸媒、新媒体等；

5、涉及品类：肉类食品、乳品、水产海鲜、冷冻食品、火锅、果蔬、速食食品、农产品、薯类产品、其他食材。

论坛亮点

知名餐饮先行者，现身大会现场

随着行业竞争的加剧，餐饮人不再偏安一隅，而是放眼全国，从战略高度谈餐饮创新，＊＊未来三年的方向！

业内泰斗高端对话，共执餐饮发展未来

俗话说：听君一席话，胜读十年书！行业内泰斗齐聚一堂，为您献上一场精彩纷呈的高端对话，展望国内外餐饮创新与发展趋势，共执餐饮业未来之牛耳！

从战略高度谈餐饮创新，＊＊未来三年的方向！

我们已经对新消费有了充分的调研，众多专家有信心能够在理念上前瞻未来，我们对当今餐饮普遍的问题了如指掌，我们至少看到了三年后的变革方向。

中国食品餐饮博览会·上海

汇聚全国餐饮绿色产品，高效快速的餐饮食品备受青睐，源头直采直供，质量保证、可以直接洽谈合作和对接业务。将网罗千款创新产品、前沿科技，现场订购会，可以联合采购，方便专业买家观展，与企业深入互动交流。

拟邀嘉宾（排名不分先后）

谢 晶 上海海洋大学食品学院院长 教授

方贇 九曳供应链 总经理

杨锦方 美团点评 副总裁

沈伟波 麦当劳（中国）供应链 副总裁

邵志东 海底捞餐饮有限公司 CIO

黄 平 饿了么 副总裁

杨往明 味千（中国）控股有限公司 全国物流总监

方 琳 索迪斯中国 物流总监

赵宏奎 云海肴（北京）餐饮管理有限公司 供应链总监

宋红青 俏江南（北京）企业管理有限公司 财务总监

龚 力 蜀海（北京）供应链管理有限责任公司 总经理

王 强 鸿海（苏州）食品科技股份有限公司 董事会秘书

刘会平 巴比馒头 董事长

陈传武 正新鸡排 董事长，

路大勇 庆丰包子 董事长

马永俊 巴奴毛肚火锅有限公司 总经理

刘传军 美菜网 CEO

李红 乡村基 董事长

王芳兴 盘古餐饮 CIO

吴国平 外婆家 创始人

刘慧 望湘园 联合创始人

石磊磊 味可拓餐饮集团 执行董事长

游仁宏 德克士 ＊＊数字官

葛舟 绝味鸭脖 CIO

徐松 松哥油焖大虾 创始人

童卿 上海金文食品有限公司 总裁

杨利朋 小杨生煎 创始人

胡博 味多美 IT总监

张彪 吉祥馄饨 董事长

冯劭桐 首农集团食品供应链中心 总监

于美艳 上海郑明现代物流有限公司 副总裁

于忠凯 吉野家 互联网餐饮事业部总经理

余奕宏 未来食 创始人

唐博 呷哺呷哺 CIO

郭元海 李先生 信息总监

卿永 番茄资本 创始人

王旭君 老宁波1831创始人

孙华靖 孙尚香汤包 创始人

吴琪 水天堂总裁

田立民 上海安鲜达物流科技有限公司 执行总裁

方琳 晶链通 总监

王弋珂 一颗豆妮 总经理

舒黎恒 马路边边麻辣烫 总经理

闫瑞 至膳智能烹饪 总经理

刘建辉 更加好食品（福建）有限公司 总经理

尧云 好侍食品（中国）投资有限公司 总经理

洪启恩 海南陆侨国际商贸有限公司 总经理

钟春燕 海南椰国食品有限公司 总裁

闫瑞 上海长膳智能科技有限公司 副总裁

饶云 佛山市小草人食品有限公司 总经理

庄琦 九阳豆浆 市场总监

Shirley Lu, Managing Director - Asia, ProVeg International

本次论坛 3000 元/人 RMB（含：会议费、资料费、午餐费），交通、住宿（可推荐酒店）自理。注：2022年5月 1 日前报名 9 折优惠。

联系人：华东区 习经理177 6511 0324（上海）

北方地区 李经理134 3988 0025（北京）

南方地区 杨 生 137 1049 1808（广州）

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