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同心圆7月读书会
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同心圆7月读书会
时间：7月27日周六下午14.00点
地址：馨巢书屋（黄浦区福州路465号上海书城5楼）
领读人：方华
书籍：餐桌上的中国史
一个真正的吃货，不仅要好吃，还要懂吃。中国菜你从小吃到大，它的身世却往往令你意想不到！本书通过考察日常食用的菜肴背后的来龙去脉，带你探索舌尖上的中国史。
冷知识！！
周朝已经有了筷子，但吃饭却是用手抓。
狗肉曾经是天子御膳，为何会变得遭人嫌弃？
如今吃饭筷子不能横放，为何古代的习惯却全然相反？
宋朝人认为猪肉不上台面，唐朝人习惯吃生鱼。
芝麻烧饼是张骞通西域后引进的异国食品。
日本料理与宋代饮食尤其相似。
乌冬面其实是中国传到日本的。
直到清朝后期，辣椒才来到四川和湖南的餐桌。
纵览3000年，一部真正的中国饮食史！为你还原古代人的日常生活，赋予本书足够的严谨性和知识性。
汉朝之前，小米才是细粮，小麦反而是粗粮。
发面馒头出现在魏晋，让北方普及了面食。
长寿面的习俗，也许在唐朝就有了。
今日中餐的头号烹饪方法“炒”，在宋代才出现。
7月27日下午，让我们一起感受到中国饮食文化的独特价值，发现中华料理的流变。
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