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沸水面团的调制技术：糯米烧卖、象形南瓜团制作 上钢新村街道职业技能送教（17-18）
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为切实做好上钢新村街道就业促进工作，保障街道辖区就业局势 持续稳定，加强上钢新村街道“就业困难人员”的职业技能培训， 提升“就业困难人员”的技能素养和水平,持续助推上钢新村街道就业培训服务项目，丰富职业技能培训形式，探索多样化的就业援助服务手段，增强困难群体的就业能力。通过职业技能送教上门活动让居民生动有效的了解培训政策，鼓励居民学习职业技能，多动手、多实践，提升岗位技能。
2022年度职业技能体验课程包含咖啡师、 中式面点师、西式面点师三大专业，从中挑选出具有代表性的作品开展体验课程。各个居委自主选择与自身适配度较高的项目进行线下体验培训。按照疫情防控要求，单场次线下活动限制人数，报名人员需要处于劳动年龄段，未成年人和退休人员不属于本系列活动服务人员。请报名人员入场出示24小时核酸阴性证明并配合现场做好体温检测。
课程内容：
糯米烧卖、象形南瓜团
如何操作烫面
糯米的前期处理注意事项，糯米烧卖的馅心调制技术、糯米烧卖皮制作技艺、包糯米烧卖的手法训练。
象形南瓜团的原料介绍、烫面技术培训、象形南瓜团的制作技巧
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