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早稻插秧、做艾粄、做窑鸡、吃煲仔饭丨南源世第“约会春天”周末亲子研学团3月15日、16日半天团开始啦
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大自然是教导孩子认知世界的好老师
接触大自然不仅能激发他们的好奇心
增加他们的想象力
更能引导出他们的创造性
「南源世第亲子·田间课堂系列」
春天的故事 全新上线
👨👩👦
让我们亲近自然、野趣田间
让孩子走向户外、返璞归真
让南源真情陪伴、探索实践
亲子游经典行程
09:00 抵达南源世第
09:00-09:10 破冰开场
09:10-10:20 亲子动手制作窑鸡
10:20-11:20 到南源农场体验早稻插秧
11:20-12:00 摘艾叶、做艾粄、做煲仔饭
12:00-12:30 午餐，
12:30-13:00 分享交流
13:10 返程
活动目的
√ 一段最温馨的亲子时光：
√ 一次让孩子开阔眼界的自然之旅
√ 一场寓玩于学的沉浸式研学旅行
➊
通过亲身探索
更真切的了解开春的农田
体会田间劳作的规律与艰辛
➋
通过家庭实践
增强孩子们的动手能力
促进亲子间的融合关系
➌
通过接触大自然
给孩子在家与学校没有的野趣体验
活动内容
活动一 晚稻插秧
签写您和孩子的名字，就是您的专属稻田了
活动二 做窑鸡
【亲子做窑鸡】
香喷喷的窑鸡
让很多人想到就垂涎三尺
自己动手做窑鸡
那滋味一定更好
首先提前用姜末和葱
以及鸡粉、酱油等配料
给南源世第散养的土鸡做“个spa”
让它们静静地腌制半小时
然后就是开始搭窑了
在野外到处都是我们的工具
土窑，就是用泥土垒起来的天然炉灶
首先，我们分组行动
让小朋友们帮忙捡泥土
看看哪个小组先把土窑搭起来
然后用树枝、竹片和树叶来起火
学习如何荒野生存户外起火
小朋友们用竹筒吹火
助攻火势
让泥块尽快燃烧起来
等土块都烧得通红
窑内达到一定高温的时候
我们把提前腌制好的鸡
用锡纸包住
然后放进窑里面
然后我们把土窑的泥土全部推倒
再用沙子覆盖上去
锁住热量
经过一个小时的高温窑制
美味的窑鸡就新鲜出炉了
活动三 摘艾叶 做艾粄
一场春雨，叫醒了春天
早春三月，万物复苏
草绿、水暖、花开、天蓝
就在这个时候，一种珍贵的植物
在不起眼的角落，悄悄长了出来
每年这个时候客家人家家户户必做艾粄
小时候的记忆里：
小孩都会被大人们派出去摘艾草，
艾草只要顶端的最嫩的一小撮，
不一会，就能摘一大筐，
拎着满满的篮子回家，
就等妈妈做的艾粄下肚了......
清明前后是艾草生长最好的季节
也是吃艾草最好的时候
鲜嫩艾草
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。
艾粄，是清明粄中其中的一种，是客家人的传统小吃。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，客家人一般将艾粄压成扁圆状，甜味为主。
因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。
采摘到的艾叶
洗干净
洗干净的艾叶拿回家
焯水、剁碎
再与糯米粉搅拌融合
不停的揉搓
让艾草和糯米粉完全的糅合在一起
直到面团柔软均匀
和面挺有讲究
需用手将面团揉搓至
艾叶浆与面粉充分融合在一起
软硬适中，粉不沾手
这样的粄皮才更软，更有嚼劲
纯手工又别具风味的客家艾粄
肯定能抚慰你怀旧的心灵
想要品尝春天的味道？
不妨跟孩子一起动手做一个属于春天的美食吧~
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同路人正在赶来， 快来一起参加吧~~
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