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精品课程｜《宋式-七汤点茶》——梦回两宋-中国式雅致生活 11月30日（周六） 亦雅学堂
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七汤点茶
“无由持一碗 ，寄与爱茶人”
知否知否，应是绿肥红瘦
千年前，北宋著名女词人李清照写下这千古名句
千年后，《知否知否，应是绿肥红瘦》爆红
宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》记载：
“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家。”
此四艺者，透过嗅觉、味觉、
触觉与视觉品味日常生活，
将日常生活提升至艺术境界。
该剧以宋代为朝代背景，
剧中还原了
“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”
宋代文人雅致“四艺”，
给观众展示了几千年前的日常生活场景，
尤其是宋代文人雅士的日常——点茶。
剧中，盛老太太请来了宫中的孙嬷嬷，
教三个孙女规矩和技艺，
她们的第一节课程，
便是学习点茶，
点茶可以说是贯穿了整部剧。
那么，这个“点茶”，
在宋代到底是怎么点的呢？
点茶,萌发于唐、兴盛于宋,是古代达官显贵、文人墨客雅致生活的一种喝茶方式。
七汤点茶法,经宋徽宗赵佶所著《大观茶论》上行下效的影响、皇室贵族对茶饮的忠实与对茶事活动的广泛介入,形成了宋代举国饮茶之风。
“一盏点茶，便可知宋人生活是何等的雅致。上至帝王，下至市井，皆以点茶、斗茶为乐事，文人士大夫更是对此颇为钟爱”。
点茶需要技巧，又以因击拂之法不同盏面泛起之乳花不同而有各种名目。
具体操作就是将碾细的茶末直接投入茶碗中，待汤瓶水煮沸后冲点入茶碗，再用茶筅在盏中击拂。
宋徽宗赵佶在《大观茶论》中有详细的描述：“点茶不一。而调膏继刻。以汤注之，手重筅轻，无粟文蟹眼者，调之静面点。”
一汤：量茶受汤、调如融胶
二汤：击拂既力、珠玑磊落
三汤：击拂轻匀、粟文蟹眼
四汤：稍宽勿速、轻匀渐生
五汤：乃可稍纵、茶色尽矣
六汤：以观立作、乳点勃然
七汤：乳雾汹涌、溢盏而起
上面提到了茶碗、汤瓶等宋代点茶的工具
宋代茶碗
宋代汤瓶
宋代的茶以蒸青团饼茶为主
这种蒸青团饼的加工制作始于晚唐，
到了宋代则达到顶峰。
形状有方形的，有圆形的，还有其他形状的。
那究竟这些器皿是怎么使用的，
又该如何点出一碗好茶呢?
到底什么又叫宋式七汤点茶法?
相信大家跟我一样有很多的疑问需要解答
亦雅学堂诚邀汪玲子讲师带大家一起学习茶艺
汪玲子
子逸茶艺工作室创办人
国家茶艺二级技师
国家高级评茶员
中华花艺中级插花师
欧式花艺中级插花师
南京慧元职业培训学校茶艺老师
夫子庙烹饪培训学校茶艺老师
欢迎对茶艺感兴趣的朋友
请参加汪玲子老师的茶艺课程
时间：11月30日（周六）
（13:30~16:00，13：15开始签到）
地点：亦雅学堂
价格：39.9元/人
报名以缴费为准
人数：仅限30人
报名须知：
1.亦雅会员直接和课程顾问报名即可；
2每位亦雅会员可以邀请1位朋友免费参加（须提前把报名信息报备给课程顾问预留名额）
3请参加课程的学员服饰整洁、素雅（女士可着淡妆），谢绝奇装异服。
非亦雅会员请在互动吧提交报名申请，请填写真实、完整的报名信息，客服人员在收到报名申请后会和您联系沟通，在审核通过后，给您发送报名邀请， 签到时需验证通过，谢绝空降.
关于亦雅学堂:
亦雅学堂”是“江苏EMBA-MBA俱乐部”旗下人文商学空间，一站式综合素养提升平台。
宗旨：人文底蕴提升、思维眼界扩展、圈层第三空间
目标会员：企业家、中高级经理人、高净值人群、中产、全职太太等。
关于江苏EMBA-MBA俱乐部：
江苏EMBA-MBA俱乐部成立于2014年6月20日，由南大、长江、中欧、东大、河海等EMBA、MBA校友共同发起，有活跃会员近千名。分为HR、制造、房地产、IT互联网、
金融、商贸流通、机关单位、创业、户外、人文商学（亦雅学堂）等10个子俱乐部，不定期举办行业沙龙、企业参访、徒步、聚餐等线下活动。
关于国际卓越运营协会：
国际卓越运营协会是总部注册于新加坡，国内常驻总部机构设于苏州的全球性非营利组织。成立于2010年4月。
协会官网： www.iabec.org
联席会长：A.O.史密斯集团 全球高级副总裁 丁威；菲尼克斯电气（中国）总裁 顾建党；联席秘书长：亦雅学堂 校长 朱海峰。
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