传承的态度——坚持与重塑

里奥哈和勃艮第名庄代表作品鉴大师班

西班牙里奥哈康塔多酒庄Bodega Contador

法国勃艮第纽栋酒庄Domaine Nudant

两个欧洲最负盛名的葡萄酒产区，两家植根于产区核心的著名酒庄，同样坚守产区传统精神和美学，忠诚于产区风土，同样重视葡萄酒的深度、厚度和力量，又同样致力于凸显精彩的变化与细节。在这次以“传承的态度——坚持与重塑”为名的大师班上，创建于2013年的深圳华艺天鹏酒业将独家代理的两家酒庄最具代表性的作品同时呈现给大家，通过对西班牙里奥哈康塔多酒庄Bodega Contador 及法国勃艮第纽栋酒庄Domaine Nudant代表作品的对比品鉴，了解产区葡萄酒的最典型表现，理解欧洲中坚产区的扎实与稳定，以及两家名庄对产区和品种的理解和坚持。

 康塔多酒庄（Bodega Contador）

康塔多酒庄的故事始于1995年，当时的本杰明·罗密欧还是西班牙里奥哈一名普通酿酒师和酒农。一次偶然的机会，本杰明买下了圣·文森特山顶城堡下面的一座岩石酒窖。

在开始酿酒之前，本杰明和他的父亲已经做了很多年的种植调整，改善葡园生态环境，实施有机种植，严格控制葡萄树的产量。1996年，本杰明在岩石酒窖里酿出了第一个年份的葡萄酒，并将它们命名为La Cueva del Contador（山顶窖藏）。1999年，本杰明酿出第一个年份的Contador，这支酒在发酵和陈酿期间就已经显示出无以伦比的潜力。2000年，本杰明决定将这项个人项目发展为自己的全职工作，他正式创立了Contador康塔多酒庄，自己则成为庄主兼酿酒师。

初出茅庐的Contador，一开始并没有受到外界的重视，直到葡萄酒教父Robert Parker为酒庄第二个年份（2000年份）的康塔多正牌酒打出了难以置信的98分，才让世人了解到这款卓越品质的里奥哈葡萄酒的横空出世。此后至今，Robert Parker和他的《葡萄酒观察家》杂志为康塔多正牌酒打出的分数始终居高不下，从未低于过96分；2004和2005两个年份更是被赋予满分100分。原本低调的康塔多酒庄迅速享誉国际，成为炙手可热的帕克满分膜拜酒庄。

康塔多酒庄庄主本杰明·罗密欧被资深葡萄酒爱好者誉为“跳芭蕾的大象”。他通过在葡萄园和酒窖中长期的思考和摸索，以及惊人的想象力和精雕细琢的酿酒工艺，忠实还原上世纪四十年代里奥哈巅峰时代的特质，作品浑厚有力、深邃宽广、充满力量，同时又展现出不可思议的层次和细节，令人饮后久久难忘。

 纽栋酒庄（Domaine Nudant）

法国勃艮第纽栋家族世代相传的家族庄园，早在勃艮第查理公爵时期1453年，纽栋家族已经开始在Aloxe-Corton 这片美名远播的土地上种植葡萄并酿造美酒，开始谱写纽栋酒庄的葡萄酒历史。随着家族的不断发展，葡萄园的面积也在不断扩大。到20世纪末，后辈安德烈·纽栋（André Nudant）大力开拓家族的葡萄园种植面积，他的儿子让·勒内（Jean-René Nudant）之后继承了酒庄，并努力提升庄园的酒质，令纽栋酒庄的美誉远播。25年后，年轻的纪尧姆·纽栋（Guillaume Nudant）加入家族企业负责庄园的管理和葡萄酒的酿造，成为最新一代庄主。

纽栋酒庄现有16公顷葡萄园，大部分葡萄田分布在Corton村庄及周围最好的山坡上。从对土壤的定期检测到对葡萄砧木的严格选择，认真精细，一丝不苟。酒庄利用生物动力及可持续农法，保留田间草，施有机和生物肥料和一些特殊制剂，根据月相悉心照料葡萄和葡萄园。酿酒的每一个步骤更是精益求精，严格控制，耗费大量精力和时间，保证每个年份每个地块出品的葡萄酒都具有超高品质。

作为具有傲人历史的勃艮第酒庄，从近600年前的创始人到之后的每一位庄主，纽栋家族将每一代人对勃艮第风土的理解和对种植、酿造技艺的摸索，融进了葡萄园和酒瓶中，忠诚于风土，持续积累与传承，逐渐形成独一无二的酒庄风格：拒绝随波逐流，稳健扎实，突出细节和力量感，近乎固执地坚持勃艮第传统的葡萄酒美学。

 品鉴酒款 

1. Contador  

康塔多酒庄正牌红葡萄酒2019

2. Contador Predicador Tinto 

康塔多酒庄帽子红葡萄酒2018

3. Contador Predicador Blanco 

康塔多酒庄帽子白葡萄酒2021

4. La Cueva del Contador 

康塔多酒庄山顶窖藏红葡萄酒2017

5. Domaine Nudant Bourgogn Hautes Côtes de Nuits Blanc 

纽栋酒庄勃艮第上夜丘白葡萄酒2020

6. Domaine Nudant La Chapelle Notre Dame 

纽栋酒庄勃艮第小教堂红葡萄酒 2020

7. Domaine Nudant Ladoix 

纽栋酒庄拉铎红葡萄酒 2019

8.Domaine Nudant Aloxe Corton 1er Cru "Toppe Au Vert" 

纽栋酒庄哥顿一级园青峰红葡萄酒2018

 讲师介绍 

王昭，法国国家经济学博士、译者、专栏作家。归国后长期从事葡萄酒产区及产品推广工作。作为葡萄酒文化的积极推广者，王昭博士为多家葡萄酒及生活方式类杂志如《MadameFigaro》《中国葡萄酒》《中国民航》机上杂志等撰写专栏，擅长以专业但轻松而贴近生活的方式传播葡萄酒品饮文化。

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