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第十九届文博会茶阅世界分会场 凤凰单丛茶品鉴会
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品味茶中香水，十大香型品鉴
凤凰单丛茶历史文化
潮州是凤凰单丛茶的原产地，是我国四大乌龙茶产区之一。其种植源于畬族先民，兴于南宋。民间流传南宋皇帝赵昺路经潮州凤凰山，饮了当地的茶汤后连连称好，后人把宋帝饮过的茶称为“宋种”。
凤凰单丛历史底蕴深厚，丰富的古茶树资源是栽培年代久远的见证；生态得天独厚，好山好水好空气赋予它独特灵气、天然高香；工艺精益求精，繁杂、追求细节、环环相扣的制茶过程，在中国茶叶中别具匠心。其中，2008年“潮州工夫茶艺”入选第二批国家级非物质文化遗产名录，2013年“凤凰单丛茶制作技艺”入选广东省第五批省级非物质文化遗产名录，2014年凤凰单丛茶文化系统获得“中国重要农业文化遗产”。
凤凰单丛茶十大香型的由来
凤凰单丛产于潮州凤凰镇，原料出自凤凰水仙群体中选出的优异单株，茶汤具有天然花香、特殊丛韵，因此以“茶中香水”闻名。
有文献记载，凤凰单丛具有自然花香型79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。1996年华南农业大学戴素贤教授带领的课题组对凤凰单丛赋香成分进行研究，结合株系和品质特征确立了十大香型：黄枝香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、芝兰香、肉桂香、茉莉香、姜花香、玉兰香
【活动信息】
主题：三兰两桂姜杏夜茉黄
活动名称：凤凰单丛茶品鉴会
主办单位：广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园
时间：6月9日/10日 15：00
地点：深圳·宝安·茶阅世界 粤港澳凤凰单丛茶推广中心
活动规模：15人
活动流程：
签到
参观推广中心
体验闻香识茶
品鉴单丛茶 （每场5款）
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