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2021年博士加工处理＆高级烘焙＆感官课
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名称：云南咖啡交易中心有限公司
地址：普洱市思茅区无量路
电话：0879-2891128
税号：91530800316310291B
开户银行：中国建设银行普洱振兴路支行
账号：53050168613700000369
加工课时长为4天
费用9800/人，10月7日前报名缴纳定金享受早鸟价9000/人。
烘焙课时长4天
费用8500元人，10月7日前报名缴纳定金享受早鸟价 8000元/人。
感官课程3天
费用6500元人，10月7日前报名缴纳定金享受早鸟价6000元人。
博士介绍
Manuel Diaz
获得社会人类学学士、发展博士（伦敦政治经济学院）
擅长农村发展研究与实践、农业产业集群战略规划感官科学与质量管理，一直担任国际培训师，并为不同国家的公共咖啡机构（AMECAFE\CQI等）、私营公司（Lavazza、Santos Group）、国际机构（联合国粮农组织）提供综合资讯服务
在这二十几年的咖啡之路上扮演过不同的角色，公职人员、推广人员、以及独立顾问等，他几乎走遍了世界上大大小小的庄园产区，是咖啡行业中加工处理的领先专家。
博士最早之前专注于阿拉比卡日晒处理法及罗布斯塔咖啡，之后对于其他咖啡加工处理方式也有了更精进的研究。
博士表示：日晒咖啡的研究工作非常有趣，关键在于它给我们了解其他处理方式的灵感，近些年咖农们将日晒的咖啡鲜果发酵引用到水洗、蜜处理中。在走访了解东南亚的咖啡产区情况后，东南亚还比较缺乏咖啡方面的知识。
博士在行动上做出了表示，这几年更频繁的到亚洲咖啡产区，将自己的所学知识应用帮助亚洲的咖农们改良咖啡品质
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