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【STEAM科学实践，PBL制研学冬令营】舌尖上的滨州-我的烧烤部落！
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【STEAM科学实践，PBL制研学冬令营】—舌尖上的滨州-我的烧烤部落！
民以食为天。
在我们中国人的文化中，食物占据了非常重要的地位。
从个体生命的迁徙，到食材的交通运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
一座城市的历史变迁，同样也深深地体现在其饮食的变化上。那些最具烟火气息的特色美食，忠实而生动地保留着这座城市的人文基因。想要深入了解一座城市，最好的方式莫过于溜达在大街小巷，去寻访传说中“舌尖上的故事”。
一座城，有时候就是一道菜。草原牧阁烤全羊、滨城锅子饼、徐记老豆腐、鸿安肥牛、国庆鲜羊、清油盘丝饼、黄河鲤鱼、奶汤蒲菜······哪一种才是滨州味道？有什么样的故事和历史？很多时候，我们吃的不只是食物，更像是一种情感与记忆。
是否从科学和艺术的角度感受过“舌尖上的滨州”？这个寒假，滨州鲨鱼公园推出滨州首个面向中小学生的STEAM科学实践，PBL制研学冬令营——《舌尖上的滨州·我的烧烤部落》。以美食为载体，从富有创造力的孩子们的味觉视角，审视我们的城市文化和人文历史，探讨新时代、国际化背景下的饮食文化、STEAM教育理念、PBL式教学和互联网商业模式，赋予滨州美食 “STEAM科学和艺术”文化全新的展现方式。以草原牧阁为科学实践基地，花好月圆酒店为教学场地，为孩子提供一站式研学服务。
——项目目标——
应用PBL项目式教学法和”观察、假设、求证和结论“的科学学习法，激发孩子兴趣，培育孩子思考的习惯，让孩子爱上科学、爱上学习、爱上创新，并产出独一无二的研学成果。
——STEAM教育理念体现——
科学（Science）
烧烤工艺的特殊性决定着美食的味道，一步步的操作都显示着科学的重要性，本来是烟雾缭绕的烤炉怎么变得这么明净？烤出的油渍又去了哪里？到底考多久我们才能吃？我们将在一步步的探究中为学员阐述科学的魅力。
技术（Technology）
烧烤师傅的高超技术制作出的美食会让学员们垂涎三尺。烤串的火候掌握，小料的涂抹，串串的翻烤无不彰显出烤串师傅技术的高超？是不是你也想拥有烹调美食的技能？
工程（Engineering）
小小烤箱的搭建，你是不是也想拥有自己的烤炉？到底木炭放在哪里？怎么才能没有碳灰？加入到我们，一起来制作。
艺术（Art）
小学员们发挥自己的特长为自己的创意产品做推广，运用色彩的渲染力和自己独特的想法，勾勒出自己的喜欢的宣传海报，通过艺术的魅力来渲染自己的店铺。
数学（Mathematic）
烧烤部落的开始到结束都需要学员们进行大量的计算与核对，是不是相当一把管家的瘾？仅仅算账其实没有那么容易，等待小朋友们的还有采购，真正的做到收支平衡可不容易。
社会（Society）
团队协作，伙伴们之间的配合是完成目标的首要条件。培养学员的团结协作能力是Steam课程的重点之一。同时与顾客的交流也是在锻炼自己口语表达与思维方式的转变。
——往期家长评价——
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