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湖南美食品鉴会
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湖南美食品鉴会大纲
主题：辣韵湘情·品味湖湘
时间：3小时
地点：[湖北开放职业学院（黄家湖校区）]
一、开场环节（30分钟）
1. 签到与致辞
- 入场签到，赠送湖南特色伴手礼（如剁椒酱、黑茶小样、湘绣书签）。
- 播放湖南风土人情宣传片，营造沉浸式氛围。
- 主办方致辞，介绍品鉴会主题及湖南美食文化 
二、湖湘美食品鉴（90分钟）
1. 经典湘菜品鉴区
- 主题分区：湘江流域（长沙、衡阳）、洞庭湖区（岳阳、常德）、湘西山区（张家界、湘西州）。
- 代表菜品：剁椒鱼头、永州血鸭、东安鸡、腊味合蒸、毛氏红烧肉、湘西酸肉。
- 品鉴形式：小份装盘，搭配文化卡片（历史渊源、烹饪技法）。 
2. 小吃与非遗展示区
- 糖油粑粑、臭豆腐、常德米粉、湘西糍粑、蒿子粑粑
- 非遗传承人现场制作演示（如手工擂茶、坛子辣椒腌制）
三、互动与体验环节（40分钟）
1. - 趣味挑战赛：蒙眼猜辣度（不同品种辣椒试吃）。
2. - 圆桌讨论：湖南“辣文化”的哲学——从味觉到性格的映射。
3. - 观众提问互动，赠送湖南特产小礼品。 
四、闭幕与总结（20分钟）
1. - 回顾湖南美食的独特魅力，强调“辣而不燥、鲜香醇厚”的味觉哲学
2. - 抽取观众赠送湖南特色大礼包（腊肉、茶油、湘莲等）
3. -自由交流与合影. - 设置湖南方言趣味拍照墙，提供特色道具（辣椒头饰、炊事工具模型）
五、配套服务
- 食材展示区：湖南地道食材陈列（樟树港辣椒、汉寿甲鱼、宁乡花猪）
- 文化长廊：图文展示湖南饮食历史（马王堆汉墓出土食器、辣椒传入湖南的路径）
注意事项
1. 菜品辣度均设有等级，场地提供解辣饮品（冰镇绿豆汤、甜酒冲蛋）
2. 品鉴会设置过敏原提示牌，以保障食品安全
3. 场地安排专业摄影师记录活动，后期将制作电子纪念册发送参与者
温馨提示：
在付费报名之前请仔细甄别主办方的资质及服务能力。部分主办方会私下与报名者沟通承诺参与活动后的权益，并夸大参与后的收益效果等，以此来收取高额的报名费。这类活动通常有基于抖音、淘宝等平台的推广、代理加盟、引流变现等相关内容。
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